Bontenunryu Hocho, Santoku (Allzweckmesser)

Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist aufgrund der...
Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist aufgrund der Handarbeit in seiner Damaszenerstruktur einzigartig. Insgesamt 62 gefaltete, rostfreie Randlagen umgeben die Schneid-Mittellage aus VG-10-Stahl; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hohe Schnitthaltigkeit auszeichnet. Die Griffschalen aus schwarzem Pakkaholz sind mit Edelstahlpins dreifach mit der Angel vernietet und werden von Backen aus poliertem Edelstahl abgeschlossen. Lieferung im Geschenkkarton. Rostfrei, Härte 60 HRC, beidseitiger Anschliff.
Western Design Hocho
Die Kombination aus japanischer Klingenqualität und westlicher Küchentechnik führt zu hochwertigen Schneidwerkzeugen. Angenehm in der Hand, hervorragend scharf, aber pflegeleicht.
     
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    Ryusen Hamono

    Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan, gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erster Firma überhaupt der Titel »Dentouteki Kougeihin« verliehen, eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.

    • Typ Santoku (Allzweckmesser)
    • Klingenstärke 2,1 mm
    • Klingenbreite 45 mm
    • Gesamtlänge 295 mm
    • Stahl Schneidlage VG-10
    • Anzahl Lagen 63
    • Härte 60 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Pakkaholz
    • Gewicht 190 g
    Artikelnummer 708700
    Marke -
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    284,00 € pro Stück

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    Santoku (Allzweckmesser)
    Bontenunryu Hocho, Santoku (Allzweckmesser)
    Artikelnummer 708700
    Typ: Santoku (Allzweckmesser)
    Klingenstärke: 2,1 mm
    Gesamtlänge: 295 mm
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    Santoku (Allzweckmesser)
    Bontenunryu Hocho, Santoku (Allzweckmesser)
    Artikelnummer 708700
    Typ: Santoku (Allzweckmesser)
    Klingenstärke: 2,1 mm
    Gesamtlänge: 295 mm
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    Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Bontenunryu Hocho, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Artikelnummer 708701
    Typ: Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Klingenstärke: 1,7 mm
    Gesamtlänge: 295 mm
      284,00 €
     
    Petty (kleines Universalmesser)
    Bontenunryu Hocho, Petty (kleines Universalmesser), 75 mm
    Artikelnummer 708702
    Typ: Petty (kleines Universalmesser)
    Klingenstärke: 1,3 mm
    Gesamtlänge: 180 mm
      173,00 €
     
    Bontenunryu Hocho, Petty (kleines Universalmesser), 95 mm
    Artikelnummer 708703
    Typ: Petty (kleines Universalmesser)
    Klingenstärke: 1,5 mm
    Gesamtlänge: 200 mm
      184,00 €
     
    Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Bontenunryu Hocho, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 130 mm
    Artikelnummer 708704
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 1,6 mm
    Gesamtlänge: 235 mm
      194,00 €
     
    Bontenunryu Hocho, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 150 mm
    Artikelnummer 708705
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 1,6 mm
    Gesamtlänge: 255 mm
      236,00 €
     
    Bontenunryu Hocho, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 180 mm
    Artikelnummer 708707
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 1,8 mm
    Gesamtlänge: 300 mm
      284,00 €
     
    Bontenunryu Hocho, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 210 mm
    Artikelnummer 708708
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 1,8 mm
    Gesamtlänge: 335 mm
      299,00 €
     
    Bontenunryu Hocho, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 240 mm
    Artikelnummer 708709
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 1,6 mm
    Gesamtlänge: 370 mm
      394,00 €
    354,00 €
     
    Bontenunryu Hocho, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 270 mm
    Artikelnummer 708710
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 2 mm
    Gesamtlänge: 405 mm
      458,00 €
    389,00 €
     
    Bontenunryu Hocho, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 300 mm
    Artikelnummer 708711
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 1,9 mm
    Gesamtlänge: 430 mm
      599,00 €
    549,00 €
     
    Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
    Bontenunryu Hocho, Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser), 235 mm
    Artikelnummer 708712
    Typ: Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 1,5 mm
    Gesamtlänge: 360 mm
      394,00 €
     
    Bontenunryu Hocho, Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser), 270 mm
    Artikelnummer 708713
    Typ: Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 1,5 mm
    Gesamtlänge: 400 mm
      498,00 €
     
    Slicer
    Bontenunryu Hocho, Slicer (Fisch- und Fleischmesser)
    Artikelnummer 708714
    Typ: Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 1,5 mm
    Gesamtlänge: 370 mm
      379,00 €
    319,00 €
     
    Bontenunryu Hocho, Satz, 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 708715
    Typ: Satz, 2-teilig
      464,00 €
     
    Bontenunryu Hocho, Satz, 3-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 708716
    Typ: Satz, 3-teilig
      719,00 €