Tanganryu Hocho, Walnuss, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Nietenloser Vierkant-Griff aus edlem Walnussholz, Oberfläche lackiert.
Tanganryu Hocho
Eine gelungene Kombination aus modernem Design, traditioneller Klingenform und hochwertigen Materialien. Die Messer sind mit drei verschiedenen Griffmaterialien erhältlich, aus denen man wählen kann: Leinen-Micarta, Ahorn und Walnussholz. Die Damaststruktur des unteren Teils der Klinge bietet einen schönen Kontrast zur gehämmerten Oberflächenstruktur des oberen Teils, die auch verhindert, dass das Schnittgut so leicht an der Klinge kleben bleibt. Das Griffendstück aus Edelstahl hat ebenfalls eine passende gehämmerte Oberfläche. Insgesamt 66 gefaltete Außenschichten aus rostfreiem Stahl sorgen für ein faszinierendes Erscheinungsbild. Die Schneidlage besteht aus VG-10, einem rostfreien Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hervorragende Schnitthaltigkeit auszeichnet. Alle Modelle haben einen doppelten Schliff, das Brotmesser hat einen einfachen Schliff. Wird in einer Geschenkbox geliefert. Härte 60 HRC.
Ryusen Hamono
Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel „Dentouteki Kougeihin“ verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.
- Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
- Klingenaufbau Damast
- Klingenlänge 180 mm
- Klingenstärke 2,1 mm
- Gesamtlänge 320 mm
- Stahl Schneidlage VG-10
- Anzahl Lagen 67
- Rostfrei Ja
- Herstellung Handgeschmiedet
- Härte 60 HRC
- Anschliff beidseitig
- Griffmaterial Walnussholz
- Händigkeit Beidhändig verwendbar
- Gewicht 165 g
| Artikelnummer | 709965 |
| Marke | - |
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Inklusive Schärfpass
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