Brieto Kochmesser

Brieto Kochmesser

Die japanischen Küchenmesser Brieto repräsentieren die Premiumklasse professioneller Kochmesser....
Die japanischen Küchenmesser Brieto repräsentieren die Premiumklasse professioneller Kochmesser. Ihre fugenlose Bauweise gewährleistet einen hohen Hygienestandard, macht die Messer zum pflegeleichten Werkzeug und damit auch für Großküchen geeignet. Durch die gehämmerte und matt gebürstete Griffoberfläche liegen die Profimesser in trockenem sowie auch in nassem Zustand komfortabel und rutschsicher in der Hand. Die ergonomisch geformten Messer sind erstaunlich leicht, schonen auch bei ständigem Gebrauch Kraft und Gelenke und wirken Verkrampfungen entgegen. In wenigen Sekunden nimmt der Griff Körperwärme an und fungiert als natürliche Verlängerung der Hand. Die für den professionellen Gebrauch entworfenen Messer weisen eine exzellente Schärfe und Schnitthaltigkeit auf. Die Klinge aus rostfreiem AUS-6M-Monostahl* ist durch eine Tieftemperaturbehandlung in flüssigem Stickstoff besonders feinkörnig. Griff aus rostfreiem Edelstahl 18/8**. Härte 58 HRC, beidseitiger Anschliff.
* Stahlanalyse: C = 0,6 / Cr = 14 / Mo = 0,2 / V = 0,2 (in %)
** Stahlanalyse: Cr = 18 / Ni = 8 (in %)
     
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    • Typ Chefmesser (Fisch- und Fleischmesser)
    • Klingenstärke 2 mm
    • Gesamtlänge 295 mm
    • Stahl Schneidlage AUS-6M-Stahl
    • Härte 58 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Edelstahl
    • Gewicht 135 g
    Artikelnummer 719152
    Marke Brieto
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    79,00 € pro Stück

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    Chefmesser (Fisch- und Fleischmesser)
    Brieto Kochmesser
    Artikelnummer 719152
    Typ: Chefmesser (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 2 mm
    Gesamtlänge: 295 mm
      79,00 €
     
    Brieto Kochmesser
    Artikelnummer 719153
    Typ: Chefmesser (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 2,2 mm
    Gesamtlänge: 340 mm
      92,00 €
     
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    Chefmesser (Fisch- und Fleischmesser)
    Brieto Kochmesser
    Artikelnummer 719152
    Typ: Chefmesser (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 2 mm
    Gesamtlänge: 295 mm
      79,00 €
     
    Brieto Kochmesser
    Artikelnummer 719153
    Typ: Chefmesser (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 2,2 mm
    Gesamtlänge: 340 mm
      92,00 €
     
    Petty (kleines Universalmesser)
    Brieto Universalmesser
    Artikelnummer 719154
    Typ: Petty (kleines Universalmesser)
    Klingenstärke: 1,9 mm
    Gesamtlänge: 210 mm
      69,00 €
     
    Ausbeinmesser
    Brieto Ausbeinmesser
    Artikelnummer 719155
    Typ: Ausbeinmesser
    Klingenstärke: 1,8 mm
    Gesamtlänge: 225 mm
      69,00 €
     
    Schälmesser
    Brieto Schälmesser
    Artikelnummer 719156
    Typ: Schälmesser
    Klingenstärke: 2,1 mm
    Gesamtlänge: 180 mm
      56,00 €
     
    Salami- und Baguettemessser
    Brieto Salami- und Baguettemesser
    Artikelnummer 719158
    Typ: Brotmesser
    Klingenstärke: 1,9 mm
    Gesamtlänge: 280 mm
      79,00 €
     
    Filetiermesser
    Brieto Filetiermesser
    Artikelnummer 719159
    Typ: Filetiermesser
    Klingenstärke: 2 mm
    Gesamtlänge: 435 mm
      219,00 €
     
    Satz
    Brieto Satz, 3-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 711067
    Typ: Satz, 3-teilig
      229,00 €