Gin, Rüdemann Wacholder, 500 ml, 38 % vol

Wacholderbrand ist der Urvater des Gins und hat, wie das edle Waidwerk, eine lange Tradition. Die beiden Jäger Niklas und Jan wollten einen hochwertigen, unkomplizierten Jagdschnaps kreieren, der zur Gemeinschaft der Jäger passt. Dabei war es ihnen wichtig, sich auf die Basis eines guten Gins zu konzentrieren - die Wacholderbeere. Sowohl im Aroma als auch im Geschmack ist der angenehm milde Rüdemann Wacholder mit klassischem Gin vergleichbar. Weizen aus eigenem Anbau und aromatische Wacholderbeeren avancieren zu einem klaren Brand von höchster Güte. Veredelt werden diese mit Essenzen der heimischen Kiefer und einer Handvoll Waldhimbeeren. Diese ergänzen den Wacholder und die holzigen Aromen harmonisch um eine fruchtige Note. An der Nase bietet dieser Brand ein feines, angenehmes Spiel des typischen Dufts der Wachholderbeeren, welcher zusätzlich von der fein ausbalancierten harzigen Essenz der Kiefern getragen wird. Am Gaumen treffen holzige Aromen der Kiefer, typische Wachholdernoten und die feine Süße von Waldhimbeeren auf die Geschmacksnerven. Der Abgang ist mild, leicht holzig und trocken. Im Nachhall besitzt er eine frische und fein abgestimmte Note, welche an Zitrusfrüchte erinnert. Diese Kombination macht den Rüdemann Wacholder zu einem fein abgestimmten »Gin«, der pur oder mit einem Tonic Water getrunken werden kann. Besonders authentisch - und spannend - wird er mit einem kleinen Nadelzweig, den Jäger auch den »Trinkerbruch« nennen, getrunken. Darauf Waidmannsheil!