The Dalmore King Alexander III. Highland, 700 ml

Der »King Alexander III.« ist eine Hommage an den schottischen König Alexander III, der als Alexander der Glorreiche, seinen Weg in die Geschichtsbücher fand. Die Dalmore Distillery würdigt »ihren Patron« mit diesem Single Malt, weil der Mackenzie Clan sein Wappen König Alexander III. verdankt. Der Geschichte nach rettete im Jahr 1263 Gerald (Collin) Fitzgerald, ein Mitglied des Mackenzie Clans, König Alexander III. vor einem heranstürmenden Hirsch. Aus Dankbarkeit und zur Anerkennung verlieh König Alexander III. dem Clan daraufhin das Privileg, den Zwölfender Hirsch im Wappen zu führen.Der »King Alexander III.« ist ein unwahrscheinlich komplexer Single Malt, geprägt durch die individuellen Charaktere der unterschiedlichen Fässer, in denen der Whiskey während seiner Reifezeit ruht. Neben amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern aus Weißeiche wird der Whisky zusätzlich im Matusalem Oloroso Sherry Holz Fass, in Madeira und Marsala Fässern, im Port Fass und im Cabernet Sauvignon Barrique gelagert. Jedes Fass gibt dem Whisky seine eigene und besondere Geschmacksnote und macht den »King Alexander III.« dadurch einzigartig. Die Bourbon-Fässer liefern angenehm warme Vanilletöne, die Matusalem Oloroso Sherry Fässer und die Madeira Fässer sorgen für feine Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Nuancen von Nussaromen, die schweren Port und Marsala Hölzer sorgen für einen Hauch von Waldbeeren und Pflaumen. Elegant abgerundet werden die Aromen durch das Finish im Cabernet Sauvignon Barrique Fass. Im Glas ein leuchtend warmer Kupferton, das Bouquet zeigt sich fruchtig und floral, mit den fruchtigen Nuancen von aromatischen Wildfrüchten und getrockneten Pflaumen, ergänzt durch feine Noten von Mandeln, Karamell und dunklem Rübensirup. Am Gaumen schmeichelt er mit Anklängen von roten Beeren und Passionsfrüchten, begleitet von süßer Vanille und Toffee. Ausgewogen und äußerst komplex auf der Zunge. Das Finish ist voluminös, elegant und langanhaltend, von Rotwein untermaltes, pfeffriges Eichenaroma, abgerundet mit Anklängen von würzigem Muskat und aromatischem Zimt.Abgefüllt hat die schottische Brennerei ihn mit einem harmonischen Alkoholgehalt von 40.0 % vol.Dalmore bedeutet frei übersetzt »großes Tal«. Die Single Malts von Dalmore zeichnen sich vor allem durch ihre dunkelfruchtigen Aromen aus. Diese entstehen durch den Einsatz von Sherryfässern während der Reifung des Highland Whiskys. Das Wasser stammt aus dem Fluss Averon. Dieser fließt durch die gleichnamige Kleinstadt, in der die Brennerei steht und entspringt im nahe gelegenen Loch Morie - im Herzen der nördlichen Highlands. Die Dalmore-Malts werden seit Generationen in handgehämmerten, verschieden großen Kupfer-Brennblasen destilliert. Die unterschiedliche Größe der Pot-Stills lässt einen komplexen und besonders vollmundigen Whisky entstehen. Bei der Herstellung von Whiskey gibt es viele Geheimnisse: Jeder Whisky schmeckt anders, selbst Whisky aus der The Dalmore Distillery kann verschiedene Nuancen aufweisen, wenn er in unterschiedlichen Fässern gelagert wurde. Aus wenigen Zutaten (klares Wasser, hochwertige Gerste, spezielle Hefe) und einem langen Lagerungsprozess entsteht Whiskey, dessen Geschmack durch unzählige kleine Feinheiten beeinflusst und damit nicht nur für den Kenner zum Genuss wird.