Anryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser | Traditionelle Japanmesser (Hocho) | The GunDog Affair

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Anryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

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Anryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

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Vorschau: Anryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Vorschau: Anryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

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Der Meisterschmied Katsushige Anryu entstammt einer Messermacherfamilie, in der bereits in...

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Der Meisterschmied Katsushige Anryu entstammt einer Messermacherfamilie, in der bereits in vierter Generation hochwertige Küchenmesser gefertigt werden. Für seine Arbeit wurde der Schmied mit dem Titel »Dento-Kogeishi« ausgezeichnet - »Meister des traditionellen Handwerks«. Die Klinge besteht aus insgesamt 33 Lagen und erzeugt eine ausgeprägte und sehr reizvolle Struktur. Die Schneidlage besteht aus rostfreiem VG-10-Stahl, die Außenlagen sind zur leichteren Pflege ebenfalls rostfrei. Der Achtkantgriff aus braunem Sandelholz wird von einer schwarzen Schichtholzzwinge abgeschlossen. Die beidseitig angeschliffene Klinge trägt die Signatur des Schmieds. Härte 60 HRC.

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Allgemeine Infos

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Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Klingenlänge 130 mm
Klingenstärke 2 mm
Gesamtlänge 255 mm
Stahl Schneidlage VG-10, rostfrei
Griffmaterial Sandelholz
Gewicht 75 g

Artikelnummer

719924

Marke

-

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Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 719924 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 130 mm Klingenstärke: 2 mm		219,00 €

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Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
	Artikelnummer 719924 Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser Klingenlänge: 130 mm Klingenstärke: 2 mm		219,00 €
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