Blazen Ryu-Wa Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Feine Hammerspuren zieren den oberen Bereich der von Hand geschmiedeten dreilagigen Klingen. Die Schneid-Mittellage aus pulvermetallurgisch hergestelltem SG-2-Stahl zeichnet sich durch seine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit aus. Für den Achtkantgriff wird edles Walnussholz verwendet. Rostfrei, beidseitiger Anschliff, Härte 62 HRC.
Ryusen Hamono
Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel „Dentouteki Kougeihin“ verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.
- Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
- Klingenaufbau 3-lagig
- Klingenlänge 180 mm
- Klingenstärke 2 mm
- Klingenbreite 42 mm
- Gesamtlänge 320 mm
- Stahl Schneidlage Super Gold 2
- Rostfrei Ja
- Herstellung Handgeschmiedet
- Härte 62 HRC
- Anschliff beidseitig
- Griffmaterial Walnussholz
- Händigkeit Beidhändig verwendbar
- Gewicht 115 g
| Artikelnummer | 708953 |
| Marke | - |
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Inklusive Schärfpass
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