Bontenunryu Hocho »Kai«, Santoku (Allzweckmesser)

Die Bontenunryu »Kai«-Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellem japanischem...
Die Bontenunryu »Kai«-Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellem japanischem Design und moderner Funktionalität. Durch die Integration neuer Designs in traditionelle Texturen entsteht ein Neo-Retro-Stil, der sich von anderen Messern abhebt. Das sorgfältig entworfene Design zielt auf maximale Funktionalität ab. Das ausdrucksstarke Damaszenermuster der Klinge entsteht durch insgesamt 63 gefaltete Lagen Stahl. Für die Schneid-Mittellage wird VG-10-Stahl verwendet, ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hohe Schnitthaltigkeit auszeichnet. Der hochwertige Achtkantgriff ist ebenfalls ein Blickfang, er besteht aus Quitte mit blauer Harzeinlage und einem Übergang zur Klinge aus schwarzem Schichtholz. Lieferung in Geschenkkarton. Rostfrei, Härte 61 HRC.
     
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    Ryusen Hamono

    Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan, gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erster Firma überhaupt der Titel »Dentouteki Kougeihin« verliehen, eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.

    • Typ Santoku (Allzweckmesser)
    • Klingenstärke 2,0 mm
    • Klingenbreite 42 mm
    • Gesamtlänge 310 mm
    • Stahl Schneidlage VG-10
    • Anzahl Lagen 63
    • Härte 61 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Quitte
    • Gewicht 140 g
    Artikelnummer 725120
    Marke -
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    Santoku (Allzweckmesser)
    Bontenunryu Hocho »Kai«, Santoku (Allzweckmesser)
    Artikelnummer 725120
    Typ: Santoku (Allzweckmesser)
    Klingenstärke: 2,0 mm
    Gesamtlänge: 310 mm
      319,00 €
     
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    Santoku (Allzweckmesser)
    Bontenunryu Hocho »Kai«, Santoku (Allzweckmesser)
    Artikelnummer 725120
    Typ: Santoku (Allzweckmesser)
    Klingenstärke: 2,0 mm
    Gesamtlänge: 310 mm
      319,00 €
     
    Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Bontenunryu Hocho »Kai«, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Artikelnummer 725121
    Typ: Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Klingenstärke: 2,0 mm
    Gesamtlänge: 310 mm
      319,00 €
     
    Petty (kleines Universalmesser)
    Bontenunryu Hocho »Kai«, Petty (kleines Universalmesser)
    Artikelnummer 725122
    Typ: Petty (kleines Universalmesser)
    Klingenstärke: 2,0 mm
    Gesamtlänge: 260 mm
      234,00 €
     
    Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Bontenunryu Hocho »Kai«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Artikelnummer 725123
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 2,0 mm
    Gesamtlänge: 360 mm
      359,00 €
     
    Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
    Bontenunryu Hocho »Kai«, Sujihiki - Kiritsuke (Fisch- und Fleischmesser)
    Artikelnummer 725124
    Typ: Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 2,0 mm
    Gesamtlänge: 430 mm
      539,00 €
     
    Satz
    Bontenunryu Hocho »Kai«, Satz, 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 725125
    Typ: Satz, 2-teilig
      499,00 €