Fukaku-Ryu Ahorn Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist aufgrund der Handarbeit in seiner Damaszenerstruktur einzigartig. Insgesamt 62 gefaltete Randlagen rostfreien Edelstahls umgeben die Schneid-Mittellage aus ATS314-Stahl* von Hitachi und erzeugen so eine phantastische Klingenzeichnung. Für den edlen Achtkantgriff wird geflammtes Ahornholz verwendet. Lieferung im Geschenkkarton. Rostfrei, Härte 61 HRC, beidseitiger Anschliff.* Stahlanalyse: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (in %)
Ryusen Hamono
Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel „Dentouteki Kougeihin“ verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.
- Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
- Klingenaufbau Damast
- Klingenlänge 240 mm
- Klingenstärke 2,3 mm
- Klingenbreite 44 mm
- Gesamtlänge 390 mm
- Stahl Schneidlage ATS314-Stahl
- Anzahl Lagen 63
- Rostfrei Ja
- Herstellung Handgeschmiedet
- Härte 61 HRC
- Anschliff beidseitig
- Griffmaterial Ahorn
- Händigkeit Beidhändig verwendbar
- Gewicht 160 g
| Artikelnummer | 708989 |
| Marke | - |
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