Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese...
In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf Hochglanz poliert. Für die Schneid-Mittellage wird Hitachi SLD-Stahl* verwendet, dieser garantiert durch seinen hohen Kohlenstoffanteil ausgezeichnete Schärfe und Schnitthaltigkeit; rostfreie Seitenlagen erleichtern die Pflege. Den perfekten Look des Japanmessers vollendet ein achtkantiger Griff aus Walnussholz, wahlweise mit schwarzer oder roter Schichtholzwinge. Beidseitiger Anschliff, Härte 62 HRC. Schneidkern rostträge, Seitenlagen rostfrei. * Stahlanalyse: C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (in %)
     
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    • Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    • Klingenaufbau Damast
    • Klingenlänge 180 mm
    • Klingenstärke 2,2 mm
    • Klingenbreite 44 mm
    • Gesamtlänge 325 mm
    • Stahl Schneidlage SLD-Stahl
    • Anzahl Lagen 49
    • Rostfrei Rostträge
    • Herstellung Manufaktur
    • Härte 62 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Walnussholz
    • Händigkeit Beidhändig verwendbar
    • Gewicht 130 g
    • Lieferumfang Geschenkkarton
    Artikelnummer 810451
    Marke -
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    Preis Menge
    Hokiyama Hocho, Black Edition
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 810445
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      299,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Bunka, Allzweckmesser
    Artikelnummer 810446
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 170 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      336,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 810447
    Typ: Usuba, Gemüsemesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      309,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 810449
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 135 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      194,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 810451
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      309,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 810452
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 2,5 mm
      354,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Satz 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 810455
    Typ: Satz 2-teilig
      446,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Satz 3-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 810456
    Typ: Satz 3-teilig
      694,00 €
     
    Gesamte Serie
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    Preis Menge
    Hokiyama Hocho, Black Edition
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 810445
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      299,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Bunka, Allzweckmesser
    Artikelnummer 810446
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 170 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      336,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 810447
    Typ: Usuba, Gemüsemesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      309,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 810449
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 135 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      194,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 810451
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      309,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 810452
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 2,5 mm
      354,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Satz 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 810455
    Typ: Satz 2-teilig
      446,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Black Edition, Satz 3-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 810456
    Typ: Satz 3-teilig
      694,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Red Edition
    Hokiyama Hocho, Red Edition, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 810430
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      299,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Red Edition, Bunka, Allzweckmesser
    Artikelnummer 810431
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 170 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      336,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Red Edition, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 810432
    Typ: Usuba, Gemüsemesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      309,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 810434
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 135 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      194,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 810436
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      309,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 810437
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 2,5 mm
      354,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Red Edition, Satz 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 810440
    Typ: Satz 2-teilig
      444,00 €
     
    Hokiyama Hocho, Red Edition, Satz 3-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 810441
    Typ: Satz 3-teilig
      693,00 €