Ochi Hocho, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)

Die Urform des japanischen Messers

Jede dieser dreilagigen Klingen, die nach traditionellen Vorlagen handgeschmiedet sind, ist...
Jede dieser dreilagigen Klingen, die nach traditionellen Vorlagen handgeschmiedet sind, ist persönlich vom Meister signiert. Zäherer Stahl flankiert die Schneidlage aus hartem Blauem Papierstahl (61 HRC). Die schwarzgebrannte Oberfläche bildet einen wirkungsvollen Kontrast zu der Zwinge aus dem äußerst seltenen, gemaserten Büffelhorn und dem Griff aus naturbelassenem Magnolienholz. Nicht rostfrei, beidseitiger Anschliff.
     
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    • Typ Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    • Klingenaufbau 3-lagig
    • Klingenlänge 150 mm
    • Klingenstärke 3,5 mm
    • Klingenbreite 56 mm
    • Gesamtlänge 300 mm
    • Stahl Schneidlage Blauer Papierstahl
    • Rostfrei Nein
    • Herstellung Handgeschmiedet
    • Härte 61 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Magnolienholz
    • Händigkeit Rechtshänder
    • Gewicht 140 g
    Artikelnummer 719252
    Marke -
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    Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Ochi Hocho, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Artikelnummer 719252
    Typ: Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 3,5 mm
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    Santoku (Allzweckmesser)
    Ochi Hocho, Santoku (Allzweckmesser)
    Artikelnummer 719251
    Typ: Santoku (Allzweckmesser)
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 3,5 mm
      91,20 €
     
    Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Ochi Hocho, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Artikelnummer 719252
    Typ: Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 3,5 mm
      92,30 €
     
    Ajikiri (kleines Fisch- und Gemüsemesser)
    Ochi Hocho, Ajikiri (kleines Fisch- und Gemüsemesser)
    Artikelnummer 719250
    Typ: Ajikiri (kleines Fisch- und Gemüsemesser)
    Klingenlänge: 120 mm
    Klingenstärke: 3 mm
      84,70 €
     
    Kräutermesser
    Ochi Hocho, Kräutermesser
    Artikelnummer 719249
    Typ: Kräutermesser
    Klingenlänge: 90 mm
    Klingenstärke: 2,7 mm
      78,80 €
     
    Satz
    Ochi Hocho, Satz, 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 719339
    Typ: Satz, 2-teilig
      159,00 €