Shigeki Hocho »Classic«, Deba (Fisch- und Hackmesser)

Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten...
Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus Magnolienholz mit Büffelhornzwinge und Fingerkante für Rechtshänder. Härte 64 HRC, nicht rostfrei.
Jedes Stück ist einzigartig.
     
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    Shigeki Hocho

    Mit großer Virtuosität praktiziert Shigeki das Falten und Feuerschweißen der Stähle und lässt dabei Klingen von bezaubernder Ästhetik entstehen - jede in ihrer Struktur einzigartig.

    • Typ Deba (Fisch- und Hackmesser)
    • Klingenstärke 6,5 mm
    • Klingenbreite 54 mm
    • Gesamtlänge 310 mm
    • Stahl Schneidlage Blauer Papierstahl
    • Anzahl Lagen 17
    • Härte 64 HRC
    • Anschliff einseitig
    • Griffmaterial Magnolienholz
    • Gewicht 280 g
    Artikelnummer 719184
    Marke -
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    Deba (Fisch- und Hackmesser)
    Shigeki Hocho »Classic«, Deba (Fisch- und Hackmesser)
    Artikelnummer 719184
    Typ: Deba (Fisch- und Hackmesser)
    Klingenstärke: 6,5 mm
    Gesamtlänge: 310 mm
      444,00 €
     
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    Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 135 mm
    Artikelnummer 719791
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 1,8 mm
    Gesamtlänge: 270 mm
      179,00 €
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 210 mm
    Artikelnummer 719793
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenstärke: 2,4 mm
    Gesamtlänge: 355 mm
      349,00 €
     
    Sashimi - Yanagiba (Fischmesser)
    Shigeki Hocho »Classic«, Sashimi (Fischmesser)
    Artikelnummer 719183
    Typ: Sashimi - Yanagiba (Fischmesser)
    Klingenstärke: 4 mm
    Gesamtlänge: 375 mm
      444,00 €
     
    Deba (Fisch- und Hackmesser)
    Shigeki Hocho »Classic«, Deba (Fisch- und Hackmesser)
    Artikelnummer 719184
    Typ: Deba (Fisch- und Hackmesser)
    Klingenstärke: 6,5 mm
    Gesamtlänge: 310 mm
      444,00 €