Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 135 mm

Die ausgesprochen kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 33 Lagen und macht diese Messer zu...
Die ausgesprochen kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 33 Lagen und macht diese Messer zu Augenweiden. Der Schneidkeil aus pulvermetallurgisch hergestelltem SG-2-Stahl verleiht ihnen eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Der Achtkantgriff aus Ebenholz, einem sehr dichten, farb- und alterungsbeständigen Edelholz, ist mit einer Büffelhornzwinge abgeschlossen. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, HRC 63.
     
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    • Typ Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    • Klingenaufbau Damast
    • Klingenlänge 135 mm
    • Klingenstärke 1,6 mm
    • Gesamtlänge 265 mm
    • Stahl Schneidlage Super Gold 2
    • Anzahl Lagen 33
    • Rostfrei Ja
    • Herstellung Handgeschmiedet
    • Härte 63 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Ebenholz
    • Händigkeit Beidhändig verwendbar
    • Gewicht 85 g
    Artikelnummer 718662
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    Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 135 mm
    Artikelnummer 718662
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 135 mm
    Klingenstärke: 1,6 mm
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 150 mm
    Artikelnummer 718663
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 150 mm
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    Artikelnummer 718664
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 180 mm
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 210 mm
    Artikelnummer 718665
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 210 mm
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 235 mm
    Artikelnummer 718666
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 235 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 270 mm
    Artikelnummer 718667
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 270 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      739,00 €
    629,00 €
     
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    Santoku (Allzweckmesser)
    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Santoku (Allzweckmesser)
    Artikelnummer 718660
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
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    Typ: Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
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    Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 135 mm
    Artikelnummer 718662
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 135 mm
    Klingenstärke: 1,6 mm
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 150 mm
    Artikelnummer 718663
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 1,7 mm
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 180 mm
    Artikelnummer 718664
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 210 mm
    Artikelnummer 718665
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 210 mm
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 235 mm
    Artikelnummer 718666
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 235 mm
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    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 270 mm
    Artikelnummer 718667
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 270 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      739,00 €
    629,00 €
     
    Satz
    Shigeki Hocho »Ebenholz«, Satz, 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 718668
    Typ: Satz, 2-teilig
      956,00 €