Sojusaku Hocho, Petty, Universalmesser

Sojusaku Hocho, Petty, Universalmesser

Japanische Küchenmesser von Miki Hamono, einer kleinen Schmiede, die bereits seit über 70 Jahren...
Japanische Küchenmesser von Miki Hamono, einer kleinen Schmiede, die bereits seit über 70 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Miki Hamono verwendet noch immer die Techniken des Matsue Clans, der seit über 400 Jahren für seine hervorragenden Samurai-Schwerter bekannt ist. Für die Schneidlage wird zähharter Blauer Papierstahl verwendet, diesen hochreinen Kohlenstoffstahl zeichnen hohe Schärfe und Schnitthaltigkeit aus. Um die Pflege zu erleichtern, wird für die Außenlagen rostfreier Stahl verwendet. Der Achtkantgriff aus Walnussholz wird von einer schwarzen Schichtholzzwinge abgeschlossen. Beidseitiger Anschliff, Härte 62 HRC.
     
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    • Typ Petty, kleines Universalmesser
    • Klingenaufbau 3-lagig
    • Klingenlänge 150 mm
    • Klingenstärke 2 mm
    • Gesamtlänge 270 mm
    • Stahl Schneidlage Blauer Papierstahl
    • Rostfrei Nein
    • Herstellung Manufaktur
    • Härte 62 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Walnussholz
    • Händigkeit Beidhändig verwendbar
    • Gewicht 70 g
    Artikelnummer 720082
    Marke -
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    Petty, kleines Universalmesser
    Sojusaku Hocho, Petty, Universalmesser
    Artikelnummer 720082
    Typ: Petty, kleines Universalmesser
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      148,00 €
     
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    Sojusaku Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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