La Séductrice - AOP Malepère, 750 ml

Die Vinifikation: Dieser Wein wird aus handverlesenen Trauben der Sorten Merlot, Cabernet Franc...
Die Vinifikation: Dieser Wein wird aus handverlesenen Trauben der Sorten Merlot, Cabernet Franc und Malbec produziert und stammt aus der weltberühmten französischen Region Languedoc. Nach der selektiven Lese erfolgt die Maischegärung in Edelstahltanks, der dann folgende Ausbau in Eiche-Barriques. Im finalen Schritt ruht der Wein mindestens ein Jahr auf der Flasche, um die gewünschte Komplexität und Tiefe zu erreichen.
Der Wein: Sinnlich und verführerisch präsentiert sich dieser Cuvée in einer samtig-weichen Robe. Die Mineralik der Böden spiegelt sich in Nuancen von Rumtopf, Johannisbeeren und vor allem Brombeeren wider. Hinzu kommen feine Röstaromen und ein Quäntchen Torf. Am Gaumen begeistert er mit einem schlanken Körper und samtigem Tannin. Im langen Ausklang schmeckt man die geschmeidige Textur und seine leicht würzige Aromatik. Ein Wein, der Sie mühelos um den Finger wickelt.
Die Speisen: Der La Louvière La Séductrice (»Die Verführerin«) harmoniert perfekt zu Wild, Steaks, edel gereiftem Käse und kräftigen Speisen. Wir empfehlen, den Wein mit einer Temperatur zwischen 18-20 °C zu trinken.
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    Der Wolf war in Frankreich, wie auch im restlichen Mitteleuropa, bis ins 19. Jahrhundert hinein stark verbreitet und seit jeher ist der Mensch fasziniert von ihm. Am Fuße der Pyrenäen, so sagt man, trafen sich die Wölfe der Region auf einem Berg, um Ausschau nach Jagdbeute zu halten. Der Berg liegt in der Region Malepère, in unmittelbarer Nähe zum Mittelmeer und am Fuße der Pyrenäen. Auf dem sogenannten Wolfsplatz, dem Louvière, erstrecken sich heute die Weinreben der »Domaine La Louvière«. Der Boden, auf dem die Reben gedeihen, ist von ganz eigener Beschaffenheit. Er besteht aus Lehm, Sand und Kalkstein sowie großen Felsbrocken. Auf den »schlechten Steinen«, auf den »male pierre«, müssen die Reben um Nährstoffe und Wasser kämpfen und ihre Wurzeln tief in den Boden durch steinigen Grund wachsen lassen. Dies gibt den Reben einen besonderen mineralischen und unverwechselbaren Geschmack. Das außergewöhnliche klimatische Spannungsfeld aus einer lauwarmen Brise vom Mittelmeer und dem rauen Klima der Atlantikküste und den Pyrenäen greift in den Reifeprozess ein und lässt Reben gedeihen, denen es an der warmen Küste zu heiß wäre: Chardonnay, Sauvignon Blanc und Klassiker wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Zudem speichern sie die Wärme der Sonne, die hier an rund 300 Tagen im Jahr scheint, und geben diese in kühlen Nächten wieder an die Pflanzen ab. Magisch vom Reiz der Region angezogen, erwarb Klaus Grohe mit seinen vier Söhnen 1992 die kleine und unscheinbare Domaine. Die Familie Grohe und der australische Kellermeister Jem Harris haben sich von Beginn an den traditionellen Methoden der Weinherstellung verschrieben. Man setzt konsequent auf biologischen Weinanbau und verzichtet vollkommen auf Pestizide und chemische Düngemittel. Vielmehr finden natürliche Mittel Anwendung, um die Biodiversität zu fördern und einen gesunden Boden voller Leben zu erschaffen und zu erhalten. Unterstrichen wird dieser ökologische Gedanke durch die Aufstellung selbstgebauter Insektenhäuser und einer eigens errichteten Wurmfarm, welche für die Biodiversität im Weinberg von essenzieller Bedeutung ist. Die Reben werden sorgfältig von Hand gelesen und auf kurzem Weg zum Weingut gebracht, um eine Überhitzung oder den Verderb der Trauben zu vermeiden. Pro Hektar werden nie mehr als 50 Hektoliter geerntet. Nach dem sanften und schonenden Pressen der Trauben reift der Wein zum Teil im Barrique oder in Tanks aus rostfreiem Stahl. So entstehen Weißweine mit einzigartiger Mineralik und Frische oder intensive Rotweine mit hohem Lagerpotential.

    • Farbe rot
    • Inhalt 0,75 l
    • Herkunftsland Frankreich
    • Herkunftsregion Languedoc
    • Weinstil samtig-elegant
    • Qualitätsstandard Bio
    • Alkohol 14,5 % Vol.
    • Trinktemperatur 18-20 °C
    • Ausbau Holz und Stahl
    • Verschluss Naturkork
    • Allergen enthält Sulfite
    • Vegan nein
    • Rebsorte Merlot, Cabernet Franc, Malbec
    • Hersteller Domaine La Louviere, La Louvière, 11300 Malviès, Frankreich
    Artikelnummer 790705
    Marke -
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    La Séductrice - AOP Malepère, 750 ml
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    La Séductrice - AOP Malepère // 6 x 750 ml // 14 % vol. Preisvorteil
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