Pia Strehn Blaufränkisch Rosé, 750 ml

Die Vinifikation: Dieser erfrischend leichte und spritzige Roséwein wird zu 100 % aus der Rebsorte Blaufränkisch gewonnen, die ihre Wurzeln im Mittelburgenland hat. Die Trauben für diesen Wein gedeihen in kühlen Lagen auf Parabraunerden mit einer Kalkschicht im Untergrund. Geschützt durch die Bucklige Welt im Westen, das Ödenburger Gebirge im Norden und das Günser Gebirge im Süden, genießt die Region mindestens 300 Sonnentage im Jahr bei einer Niederschlagsmenge von nur etwa 600 mm, was die idealen klimatischen Bedingungen für einen Wein von außergewöhnlicher Aromenintensität schafft. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden bis spätestens 11:00 Uhr sorgfältig per Hand gelesen, um sie vor der intensiven Mittagshitze zu schützen. Unmittelbar nach der Ernte erfolgt die sanfte Pressung der ganzen Trauben, ganz im Sinne der traditionellen Verarbeitungsmethoden, ohne Entzug des Saftes. Die spontane Gärung findet im Edelstahltank statt, gefolgt von einer viermonatigen Lagerung auf der Feinhefe, die dem Blaufränkisch-Rosé seinen charakteristischen Geschmack verleiht.Der Wein: Sein leuchtendes, zartes Rosa mit orangefarbenen Akzenten fasziniert sofort das Auge und weckt die Neugier. Die Aromatik ist ein frischer Hauch von Zitrus, unterstrichen durch die exotische Note der Kaktusfeige und abgerundet durch sanfte Anklänge von Pfirsich, Erdbeere und der Frische von Wiesenkräutern. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Fruchtnote, perfekt ausbalanciert durch eine wohl integrierte Säure und einen cremigen Körper. Der Nachklang ist langanhaltend, geprägt von feinen Tanninen und einer lebhaften, prickelnden Frische, die die Lust auf den nächsten Schluck weckt!Die Speisen: Ideal begleitet dieser Wein gegrillte Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, Risotto mit Wurzelgemüse und Gremolata sowie einen Spargelsalat, verfeinert mit Himbeeressig. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfehlen wir, den Wein gekühlt auf 8-10 °C zu servieren.