Rotwein, Sir Charles Henry Heritage Darling, 750 ml

Dieser Wein »Sir Charles Henry« ist komplett einzigartig. Der Wein ist nach dem Mann benannt und ihm gewidmet, der Gouverneur der Cape Kolonie war, als Darling gegründet wurde. Er war ein großer Verfechter der Menschenrechte und wurde im Volksmund »der Gouverneur des Volkes« genannt.Die Vinifikation: Der Wein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (70 %) und Merlot (30 %) produziert, die von den besten Buschreben im Darling-Gebiet Südafrikas stammen. Zunächst wird dieser Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern und zusätzlich noch ein Jahr auf der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt gebracht wird.Der Wein: Ein wirklich großer Rotwein mit einer schönen Balance von Frucht und Eichenaromatik, zartem Duft von schwarzen Früchten, Zeder, Honig, Lakritz, Schokolade und Tabak, reich und komplex, aber gleichzeitig von wirklich großer Finesse. Die Speisen: Dieser harmonische und gut strukturierte Rotwein eignet sich besonders für die Speisenbegleitung mit Lamm-, Rind- und Kalbsgerichten, ist aber auch fantastisch zu reifen Käsesorten. Er kann bereits jetzt genossen werden, verfügt aber gleichzeitig über ein sehr gutes Lagerungspotential.