Weißwein, AVETA Sauvignon Blanc, 750 ml

Der Name »Stag's Leap« bedeutet »Hirschsprung« und geht auf eine Legende der früher im Napa Valley beheimateten Bewohner des Wappo-Stammes zurück. Von einer felsigen Anhöhe im Tal soll ein Hirsch seinen Jägern durch einen mutigen Sprung in die Freiheit entkommen sein. Vor gut 10 Millionen Jahren entstanden die Böden durch vulkanische Aktivität in der Vaca Range, die das Napa Valley im Osten begrenzt. Im Westen verläuft mitten im Tal eine Anhöhe, so dass der Stag´s Leap District praktisch ein Tal im Tal bildet, mit besonderem Lava-Boden und eigenen Klimabedingungen. Die Sommer sind warm, die Winter mild und es regnet nur selten im Jahr. Durch die warmen Temperaturen erreichen die Trauben eine perfekte Reife. Durch den Einfluss des nahen Pazifiks bilden sich morgens häufig Nebel, wodurch die Trauben optimal ihre Frische und Eleganz behalten. Das diverse Terroir des Napa Valleys mit seinen über 100 verschiedenen Böden mit hohem vulkanischem Anteil und das besondere Klima verleihen den Weinen seine einzigartigen und für die Region typischen Aromen. 1970 wurde das Weingut von Warren Winiarski und seiner Frau Barbara im Napa Valley gegründet und bereits nach kurzer Zeit erreichte es mit der Beteiligung am »Judgment of Paris« am 24. Mai 1976 in Paris große Aufmerksamkeit. Denn völlig anders als erwartet, gingen bei der Blindverkostung von je zehn hochkarätigen französischen und kalifornischen Weiß- und Rotweinen in beiden Kategorien die Kalifornier als Sieger hervor: Chateau Montelena 1973 (weiß), Stags Leap Wine Cellars 1973er S.L.V. Cabernet Sauvignon (rot). Damit gaben die überwiegend französischen Juroren den kalifornischen Weinen weltweit massiven Auftrieb und machten Stag's Leap Wine Cellars unsterblich. Im Jahre 1986 kaufte Winiarski das benachbarte Fay-Weingut hinzu, das heute zusammen mit dem ursprünglichen Weingut S.L.V. das Herzstück der Kellerei bildet. Den unverwechselbaren Stil ihrer Weine charakterisiert die Kellerei selbst als »eiserne Faust in Samthandschuhen«- kraftvolle Weine mit Rückgrat, klarer Struktur, hohem Potenzial, sanft umhüllt von saftiger Frucht, Geschmeidigkeit und vollendeter Eleganz.