Matsune Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado | Cuchillos japoneses con diseño occidental

Un total de 33 capas de acero crean un atractivo diseño Suminagashi en la hoja, cada una de ellas...

Un total de 33 capas de acero crean un atractivo diseño Suminagashi en la hoja, cada una de ellas única en su estructura. Para la capa de corte central se utiliza acero VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad, que se caracteriza por su alta durabilidad de corte. Los mangos son de madera preciosa de color ébano, laminada y remachada tres veces a la espiga, y el casquillo de acero inoxidable forma una transición armoniosa hacia la hoja. Dureza 61 HRC, rectificado por ambos lados, acero inoxidable.

Diseño occidental Hocho

La combinación de la calidad de las cuchillas japonesas y la tecnología de cocina occidental da como resultado herramientas de corte de alta calidad. Agradables de sujetar, extremadamente afiladas, pero fáciles de limpiar.

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Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
Composición hoja Damasco
Longitud de hoja 270 mm
Grosor de hoja 2,2 mm
Longitud total 395 mm
Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
Número de capas 33
Inoxidable Sí
Fabricación Fábrica
Dureza 61 HRC
Afilado en ambos lados
Material del mango Madera de pakka
Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
Peso 270 g

Referencia

719455

Marca

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		Precio
Gyuto, cuchillos para pescado y carne
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	Referencia 719452 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 180 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	249,00 €
	Referencia 719453 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 2 mm	298,00 €
	Referencia 719454 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 240 mm Grosor de hoja: 2,2 mm	344,00 €
	Referencia 719455 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 270 mm Grosor de hoja: 2,2 mm	389,00 € 339,00 €
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