Sakai Hocho, mango negro, Gyuto, cuchillo para pescado y carne | Cuchillos japoneses con diseño occidental

Cuchillos japoneses de fácil mantenimiento en diseño occidental. El núcleo de corte de acero...

Cuchillos japoneses de fácil mantenimiento en diseño occidental. El núcleo de corte de acero VG-10 está rodeado por 16 capas de acero inoxidable. La estructura martillada en la parte superior de la cuchilla no sólo es un atractivo visual, sino que también garantiza que el material a cortar no se adhiera tan fácilmente a la cuchilla. Los puños de madera Pakka negra están remachados triplemente a la espiga con pasadores de acero inoxidable y terminados con una férula de acero inoxidable. Acero inoxidable, dureza 60 HRC, rectificado por ambos lados.

Hocho en diseño occidental

La combinación de la calidad de las cuchillas japonesas y la tecnología de cocina occidental da como resultado herramientas de corte de alta calidad. Agradables de sujetar, extremadamente afiladas, pero fáciles de limpiar.

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Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
Composición hoja Damasco
Longitud de hoja 240 mm
Grosor de hoja 2 mm
Longitud total 370 mm
Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
Número de capas 17
Inoxidable Sí
Fabricación Fábrica
Dureza 60 HRC
Afilado en ambos lados
Material del mango Madera de pakka
Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
Peso 255 g

Referencia

719975

Marca

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Gyuto, cuchillos para pescado y carne
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