Kamo Hocho, Slicer, cuchillo para carne y pescado

16 capas de acero rodean el núcleo de acero VG-10 que sostiene el filo, creando un atractivo...
16 capas de acero rodean el núcleo de acero VG-10 que sostiene el filo, creando un atractivo patrón suminagashi. El mango redondo de madera de sándalo tiene un interesante color marrón rojizo y está rematado con una virola negra de madera laminada. El herrero Shiro Kamo fue honrado con el título de "Maestro de Artesanía Tradicional" a la edad de 45 años. La hoja de acero inoxidable lleva la firma del herrero, dureza 61 HRC, filo biselado por ambos lados.
     
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    • Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    • Composición hoja damasco
    • Longitud de hoja 215 mm
    • Grosor de hoja 1,5 mm
    • Longitud total 355 mm
    • Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
    • Número de capas 16
    • Inoxidable
    • Fabricación Forjado a mano
    • Dureza 61 HRC
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Sándalo
    • Mano dominante Derecha
    • Peso 110 g
    Referencia 719673
    Marca -
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    Kamo Hocho, Slicer, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719673
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 215 mm
    Grosor de hoja: 1,5 mm
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    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
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    Kamo Hocho, Slicer, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719673
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 215 mm
    Grosor de hoja: 1,5 mm
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