Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo para pescado

Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en...
Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en su pequeño taller en la isla de Shikoku. Los mangos están hechos de madera de magnolia resistente al agua y se colocan bien en la mano. Para la capa de corte se utiliza acero de papel blanco, no inoxidable. Dureza 61 HRC.
     
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    • Tipo Sashimi, cuchillo de pescado
    • Composición hoja 3 capas
    • Longitud de hoja 150 mm
    • Grosor de hoja 3 mm
    • Longitud total 280 mm
    • Capa de corte de acero Acero de papel blanco
    • Inoxidable No
    • Fabricación Forjado a mano
    • Dureza 61 HRC
    • Afilado unilateral
    • Material del mango Madera de magnolia
    • Mano dominante Derecha
    • Peso 80 g
    Referencia 719472
    Marca -
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    Sashimi, cuchillo de pescado
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo para pescado
    Referencia 719472
    Tipo: Sashimi, cuchillo de pescado
    Longitud de hoja: 150 mm
    Grosor de hoja: 3 mm
      124,00 €
     
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo para pescado
    Referencia 719473
    Tipo: Sashimi, cuchillo de pescado
    Longitud de hoja: 200 mm
    Grosor de hoja: 3,5 mm
      134,00 €
     
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo para pescado
    Referencia 719474
    Tipo: Sashimi, cuchillo de pescado
    Longitud de hoja: 270 mm
    Grosor de hoja: 4 mm
      159,00 €
     
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    Santoku, cuchillo multiusos
    Nakagoshi Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
    Referencia 719482
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 2,1 mm
      139,00 €
     
    Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Nakagoshi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719483
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
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    Nakagoshi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719484
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
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    Grosor de hoja: 2,1 mm
      129,00 €
     
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    Nakagoshi Hocho, Usuba, cuchillo para verduras
    Referencia 719471
    Tipo: Usuba, cuchillo de pelar
    Longitud de hoja: 165 mm
    Grosor de hoja: 3 mm
      149,00 €
     
    Sashimi, cuchillo de pescado
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo para pescado
    Referencia 719472
    Tipo: Sashimi, cuchillo de pescado
    Longitud de hoja: 150 mm
    Grosor de hoja: 3 mm
      124,00 €
     
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo para pescado
    Referencia 719473
    Tipo: Sashimi, cuchillo de pescado
    Longitud de hoja: 200 mm
    Grosor de hoja: 3,5 mm
      134,00 €
     
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo para pescado
    Referencia 719474
    Tipo: Sashimi, cuchillo de pescado
    Longitud de hoja: 270 mm
    Grosor de hoja: 4 mm
      159,00 €
     
    Deba
    Nakagoshi Hocho, Deba
    Referencia 719475
    Tipo: Deba, pescado y cuchillo de picar
    Longitud de hoja: 180 mm
    Grosor de hoja: 8 mm
      194,00 €
     
    Juego
    Nakagoshi Hocho, juego, 3 piezas Precio especial
    Referencia 719470
    Tipo: Juego, 3 piezas
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