Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, cuchillo para pescado y carne | Cuchillos japoneses tradicionales (Hocho) | The GunDog Affair

Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, cuchillo para pescado y carne

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Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, cuchillo para pescado y carne

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Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, cuchillo para pescado y carne

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La capa de corte central está formada por un resistente acero de papel azul, rodeado por...

La capa de corte central está formada por un resistente acero de papel azul, rodeado por múltiples capas de bordes plegados de aceros de baja aleación. Cada cuchillo está firmado a mano y embalado en un elegante estuche de madera de Kiri. Mangos de madera de magnolia con pinza de cuerno de búfalo y borde de dedo para diestros. Dureza 64 HRC, no inoxidable.

Cada pieza es única

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Más informaciónes sobre el fabricante

Shigeki Hocho

Shigeki practica el plegado y la soldadura al fuego del acero con gran virtuosismo, creando cuchillas de encantadora estética, cada una de ellas única en su estructura.

Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
Composición hoja Damasco
Longitud de hoja 135 mm
Grosor de hoja 1,8 mm
Ancho de hoja 31 mm
Longitud total 270 mm
Capa de corte de acero Acero Papel Azul
Número de capas 31
Inoxidable No
Fabricación Forjado a mano
Dureza 64 HRC
Afilado en ambos lados
Material del mango Madera de magnolia
Mano dominante Derecha
Peso 60 g

Referencia

719791

Marca

-

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179,00 € por piece(s)

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