Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero de papel blanco

El herrero Shiro Kamo fabrica sus cuchillos en la Aldea de Cuchillos Takefu, una cooperativa de...
La hoja consta de un total de 21 capas y tiene un núcleo cortante de acero de papel blanco. Dureza 61 HRC, no inoxidable.
El herrero Shiro Kamo fabrica sus cuchillos en la Aldea de Cuchillos Takefu, una cooperativa de herreros en la que la tradición de la herrería existe desde hace casi 700 años. De esta manera, los cuchillos de cocina japoneses individuales son hechos a mano usando los mejores materiales. A la edad de 45 años, el herrero recibió el título de "Maestro de la Artesanía Tradicional" por su trabajo sobresaliente. El mango octogonal de madera de nogal se remata con una abrazadera de madera laminada negra. La hoja forjada lleva la firma del herrero. Afilado en ambos lados.
     
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    • Tipo Santoku, cuchillo multiusos
    • Composición hoja Damasco
    • Longitud de hoja 170 mm
    • Grosor de hoja 1,6 mm
    • Ancho de hoja 49 mm
    • Longitud total 320 mm
    • Capa de corte de acero Acero de papel blanco
    • Número de capas 21
    • Inoxidable No
    • Fabricación Forjado a mano
    • Dureza 61 HRC
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Madera de nogal
    • Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
    • Peso 130 g
    Referencia 719881
    Marca -
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    Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero de papel blanco
    Referencia 719881
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 1,6 mm
      209,00 €
     
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero PM
    Referencia 719883
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      319,00 €
     
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    Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero de papel blanco
    Referencia 719881
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 1,6 mm
      209,00 €
     
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero PM
    Referencia 719883
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      319,00 €