Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero PM

El herrero Shiro Kamo fabrica sus cuchillos en la Aldea de Cuchillos Takefu, una cooperativa de...
Hoja con núcleo de corte de acero SG-2 producido pulvimetalúrgicamente, uno de los aceros para hojas más duros del mundo. 30 capas de acero Suminagashi rodean la capa central de corte, creando una estructura única. Dureza 63 HRC, inoxidable.
El herrero Shiro Kamo fabrica sus cuchillos en la Aldea de Cuchillos Takefu, una cooperativa de herreros en la que la tradición de la herrería existe desde hace casi 700 años. De esta manera, los cuchillos de cocina japoneses individuales son hechos a mano usando los mejores materiales. A la edad de 45 años, el herrero recibió el título de "Maestro de la Artesanía Tradicional" por su trabajo sobresaliente. El mango octogonal de madera de nogal se remata con una abrazadera de madera laminada negra. La hoja forjada lleva la firma del herrero. Afilado en ambos lados.
     
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    • Tipo Santoku, cuchillo multiusos
    • Composición hoja Damasco
    • Longitud de hoja 170 mm
    • Grosor de hoja 2 mm
    • Ancho de hoja 49 mm
    • Longitud total 320 mm
    • Capa de corte de acero Super Gold 2
    • Número de capas 31
    • Inoxidable
    • Fabricación Forjado a mano
    • Dureza 63 HRC
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Madera de nogal
    • Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
    • Peso 145 g
    Referencia 719883
    Marca -
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    319,00 € por piece(s)
    Bono de afilado incluido, dos servicios de afilado gratuitos
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    Precio Cantidad
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero de papel blanco
    Referencia 719881
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 1,6 mm
      209,00 €
     
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero PM
    Referencia 719883
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      319,00 €
     
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    Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero de papel blanco
    Referencia 719881
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 1,6 mm
      209,00 €
     
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero PM
    Referencia 719883
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      319,00 €