Cuchillo de cocina japonés para cortar fideos Soba Kiri

Cuchillo de cocina japonés para cortar fideos Soba Kiri

El tradicional cuchillo japonés para fideos con mango de madera de hinoki, también llamado...
El tradicional cuchillo japonés para fideos con mango de madera de hinoki, también llamado sobakiri, es el ayudante indispensable a la hora de preparar auténticos fideos japoneses. Con el cuchillo para fideos, podrá cortar la masa enrollada en tiras en un abrir y cerrar de ojos. El cuchillo tiene un gran peso para facilitar el corte de los fideos y se utiliza con un ligero movimiento hacia delante. Además, el extremo romo del cuchillo puede utilizarse como espátula para introducir la pasta directamente en el agua hirviendo. La hoja es de acero inoxidable 1K6 y es fácil de reafilar. Debido al afilado unilateral, el cuchillo sólo se recomienda para diestros. Dureza 58 HRC.
     
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    • Tipo Cuchillo japonés para fideos
    • Composición hoja Monosteel
    • Longitud de hoja 240 mm
    • Grosor de hoja 3 mm
    • Ancho de hoja 100 mm
    • Longitud total 260 mm
    • Capa de corte de acero Acero 1K6
    • Inoxidable
    • Fabricación Fábrica
    • Dureza 58 HRC
    • Afilado unilateral
    • Material del mango Hinoki
    • Mano dominante Derecha
    • Peso 400 g
    Referencia 720079
    Marca -
    Disponible para envío inmediato, entrega en aprox. 3-4 días laborables
    122,00 € por piece(s)
    Bono de afilado incluido, dos servicios de afilado gratuitos
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