Cuchillo para filetes

De la forja japonesa de Hiroaki Masui. Un total de 32 capas laterales forman un impresionante...
De la forja japonesa de Hiroaki Masui. Un total de 32 capas laterales forman un impresionante patrón Suminagashi alrededor del núcleo de corte de acero VG-10. El mango de madera de membrillo de color marrón oscuro, de fina textura, es suficientemente grande y resulta agradablemente ligero en la mano. Una incrustación de fibra vulcanizada y un broche de mosaico en forma de roseta decoran el mango. La hoja es inoxidable, rectificada por ambos lados y tiene una dureza de 58 HRC.
     
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    • Tipo Cuchillos para carne y mesa
    • Composición hoja Damasco
    • Longitud de hoja 120 mm
    • Grosor de hoja 1,6 mm
    • Ancho de hoja 18 mm
    • Longitud total 250 mm
    • Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
    • Número de capas 33
    • Inoxidable
    • Fabricación Forjado a mano
    • Dureza 58 HRC
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Membrillo
    • Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
    • Peso 60 g
    Referencia 719696
    Marca -
    Disponible para envío inmediato, entrega en aprox. 3-4 días laborables
    79,90 € por piece(s)
    Bono de afilado incluido, dos servicios de afilado gratuitos
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