Mezcla de sal »Barbacoa«, en forma de pirámide

Las pirámides de sal formadas naturalmente y recogidas a mano son la base de esta sabrosa mezcla para barbacoa. La flor de sal en forma de pirámide se recoge a mano con cucharas de madera en la India. Con una cosecha diaria de 60 kilos, es una de las sales más raras del mundo y su sabor se basa en gran medida en su contenido de sulfato de calcio y magnesio. En combinación con los intensos aromas de pimienta negra de Malabar, la nota cálida y agridulce del comino, un toque de pimentón y chiles chipotle ahumados, esta popular mezcla de sal desarrolla maravillosos aromas umami y un picante duradero y ligeramente ahumado. Ideal no sólo con filetes y carne a la parrilla, sino también con patatas, setas y verduras de todo tipo. Los platos de pasta, arroz y alubias también se benefician del uso de este producto polivalente con una nota cálida y picante de umami.
Consejo del experto: ¡moldear la mezcla entre los dedos hasta alcanzar el tamaño deseado antes de sazonar!