Coñac Lhéraud Cuvée 20 años, 700 ml | Licores

Como muchos de los coñacs de Lhéraud, el Lhéraud Cognac Cuvée 20 ans tiene una graduación...

Como muchos de los coñacs de Lhéraud, el Lhéraud Cognac Cuvée 20 ans tiene una graduación ligeramente superior al 43%. Los coñacs de Lhéraud etiquetados con la edad son en realidad "añadas" disfrazadas. Son una mezcla de aguardientes de un año, envejecidos en barricas de roble de Limousin y Tronçais. Cada una de las mezclas de cuvée hace hincapié en el carácter de su coñac, y cada una de ellas ha pasado los primeros años en barricas de roble más nuevas antes de ser transferidas a barricas más viejas para completar el proceso de envejecimiento, que da color y bouquet a estos excepcionales coñacs.

La casa de coñac Lhéraud está situada en el Crus Fine Champagne de Cognac y es famosa por sus influencias climáticas oceánicas y continentales. En su fundación, los viñedos fueron plantados con tres variedades de uva: Ugni Blanc, Folle Blanche y Colombard. Debido a la propagación de diversas enfermedades, entre ellas la filoxera, estas dos últimas fueron sustituidas con el tiempo por el Ugni Blanc. Esta casa de coñac es una de las pocas de la región que cultiva las tres variedades de uva y las utiliza en sus mezclas.

Un coñac opulento con toques de vainilla, canela y piel de naranja que está bien equilibrado y que deleita desde el principio con aromas seductores, un sabor complejo y un final realmente satisfactorio. Los sabores intensos pero finamente equilibrados hacen de éste un brandy para puros. También es ideal como fino digestivo, en correspondencia con un trozo de fino chocolate negro.

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Lhéraud es una casa de coñac francesa muy exclusiva con casi 200 años de historia, cuya pasión por la destilación comenzó con la viticultura ya en 1785. Como proveedor de la familia real inglesa y de la Casa del Príncipe de Mónaco, está comprometido con la más alta calidad y hoy cultiva las mejores variedades de uva, como Ugni Blanc, Folle Blanche y Colombard, en 90 hectáreas de viñedos propios situados en el corazón de la región de Cognac, en Petite Champagne. A diferencia de la mayoría de los aguardientes del mundo, el coñac se elabora mediante la doble destilación de un vino blanco ácido. Un buen coñac debe empezar con un buen vino, como el de los viñedos de la familia Lhéraud. Los coñacs de Lhéraud se siguen elaborando tradicionalmente en el antiguo alambique. La destilación comienza en diciembre, después de la segunda fermentación, y se realiza a mano, sin controles ni equipos electrónicos. Las decisiones tomadas durante la destilación -calentamiento suave o fuerte, el punto en el que se realiza el corte, la separación del primer y último destilado del cordial- tienen un gran impacto en los aguardientes. Todos los coñacs se elaboran con suavidad, siguiendo la tradición, y se embotellan sin ningún tipo de aditivo. Lhéraud destila con elegancia un conocimiento familiar transmitido con amor, sabiduría y respeto. La casa es una de las mejores direcciones para obtener excelentes coñacs.