Gin, Rüdemann Wacholder, 500 ml, 38 % vol

El aguardiente de enebro es el precursor de la ginebra y, al igual que la caza noble, tiene una larga tradición. Los dos cazadores Niklas y Jan querían crear un espíritu de caza de alta calidad y sin complicaciones que encajara en la comunidad de cazadores. Para ellos era importante centrarse en la base de una buena ginebra: la baya de enebro. Tanto en el aroma como en el sabor, el Rüdemann Juniper, agradablemente suave, es comparable a la ginebra clásica. El trigo de cultivo propio y las bayas de enebro aromáticas avanzan hacia un brandy claro de la más alta calidad. Se refinan con esencias del pino local y un puñado de frambuesas silvestres. Estos complementan armoniosamente el enebro y los aromas amaderados con una nota afrutada. En nariz, este brandy ofrece una fina y agradable interacción del típico aroma de las bayas de enebro, que se ve apoyado además por la esencia resinosa de los pinos, finamente equilibrada. En el paladar, aromas amaderados de pino, notas típicas de enebro y el fino dulzor de las frambuesas silvestres se encuentran con las papilas gustativas. El final es suave, ligeramente amaderado y seco. En el retrogusto, tiene una nota fresca y afinada que recuerda a los cítricos. Esta combinación convierte a Rüdemann Juniper en una "ginebra" muy afinada que puede beberse sola o con agua tónica. Es especialmente auténtico -y emocionante- cuando se bebe con una pequeña ramita de agujas, que los cazadores también llaman "Trinkerbruch". ¡Por una buena caza!