The Dalmore King Alexander III Highland, 700 ml | Licores

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The »King Alexander III« is a tribute to the Scottish King Alexander III, who found his way into...

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The »King Alexander III« is a tribute to the Scottish King Alexander III, who found his way into the history books as Alexander the Glorious. The Mackenzie Clan owes its coat of arms to King Alexander III, and so the Dalmore Distillery expresses its appreciation for its patron with this single malt. According to history, in 1263 Gerald (Collin) Fitzgerald, a member of the Mackenzie clan, saved King Alexander III from a charging stag. Out of gratitude and in recognition, King Alexander III then granted the clan the privilege of bearing the twelve-point stag on their coat of arms.

»King Alexander III« is an incredibly complex single malt, typified by the individual characters of the different casks in which the whiskey rests during its maturation period. In addition to American white oak bourbon casks, the whisky is also aged in Matusalem Oloroso sherry wood casks, Madeira and Marsala casks, Port casks and Cabernet Sauvignon barriques. Each cask gives the whisky its own special flavour and makes the »King Alexander III« unique. The bourbon casks provide pleasantly warm vanilla tones, the Matusalem Oloroso Sherry casks and the Madeira casks provide subtle notes of citrus, spices and nuances of nuttiness, and the heavy Port and Marsala woods provide hints of wild berries and plums. The aromas are elegantly rounded off by the finish in Cabernet Sauvignon barrique barrels.

A bright warm copper hue in the glass, the bouquet is fruity and floral, with nuances of aromatic wild fruits and dried plums, complemented by subtle notes of almonds, caramel and dark beet syrup. On the palate, it flatters with hints of red berries and passion fruit, accompanied by sweet vanilla and toffee. Balanced and extremely complex on the tongue. The finish is voluminous, elegant and long-lasting, peppered oak flavours underpinned by red wine, rounded off with hints of spicy nutmeg and aromatic cinnamon.

The Scottish distillery has bottled it with a harmonious alcohol content of ABV 40.0 %.

Loosely translated »Dalmore« means »great valley«. Single Malts by Dalmore are characterised above all by their dark-fruity aromas. These are created by the use of sherry casks during the maturation of this Highland whisky. The water comes from the Averon river. It has its source near Loch Morie in the heart of the northern Highlands and flows through the small town of the same name where the distillery is located. Dalmore malts have been distilled for generations in hand-hammered copper stills of various sizes. The different sizes of the pot stills create a complex and particularly full-bodied whisky. There are many secrets in the production of whiskey. Every whisky tastes different, even whisky by The Dalmore Distillery can have different nuances if it has been aged in different casks. This whisky is created from a few ingredients (clear water, high-quality barley, special yeast) and goes through a long storage process. Its taste is influenced by countless small subtleties and thus becomes a pleasure not only for the connoisseur.

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La historia de la destilería Dalmore, inicialmente una clásica destilería de granja, comienza en 1839, cuando Alexander Matheson fundó la destilería con la fortuna que supuestamente había amasado con el comercio ilegal de opio en Asia. Alexander Matheson no era tanto un destilador de whisky como un hombre de negocios e inmediatamente arrendó la destilería a la familia Sunderland. Cuando el éxito no se materializó, los hermanos Charles, Andrew y Alexander Mackenzie se hicieron cargo de la gestión de la destilería en 1867. Casi 25 años después, en 1891, pasó a ser propiedad de la familia Mackenzie.

Hoy en día, es una de las destilerías de malta más conocidas y sigue estando situada a orillas del estuario de Cromarty, en las Highlands septentrionales. La cabeza de un poderoso doce picos adorna las botellas de whisky Dalmore. Se cuenta que en 1263, Gerald (Collin) Fitzgerald, miembro del clan Mackenzie, salvó al rey Alejandro III de la embestida de un ciervo. Con una sola flecha, mató al poderoso animal que amenazaba con empalar al rey. En agradecimiento y reconocimiento, el rey Alejandro III concedió al clan el privilegio de llevar el ciervo de doce cabezas en su escudo de armas.

Desde la adquisición de Dalmore por la familia Mackenzie, la cabeza del ciervo de doce puntas adorna todas las botellas hasta nuestros días. Gracias a los lazos de amistad de los Mackenzie con James Whyte y Charles Mackay, Dalmore se fusionó con Whyte and Mackay en 1960 para formar Whyte & Mackay Ltd, que siguió siendo propietaria de la destilería hasta 2007. En 2007, la destilería pasó a manos de sus actuales propietarios, United Spirits Limited.

La destilería se ha ampliado varias veces a lo largo de su historia, aumentando gradualmente su capacidad de producción.

Más recientemente, en 1991, la capacidad pasó de 3 millones a la producción actual de 4,2 millones de litros. El maestro destilador Richard Paterson ("The Nose") se incorporó a Whyte & Mackay el 14 de septiembre de 1970 y lleva más de cincuenta años trabajando para "The Dalmore". Es admirado en todo el mundo por su pasión y su enfoque innovador. Gracias a sus inmensos conocimientos, fue capaz de crear extraordinarias creaciones para "The Dalmore" y él mismo se convirtió en un icono absoluto del whisky.