Vieille Prune Fassbind, 700 ml, 40 % vol

Fassbind "Vieille Prune" es un brandy noble y elegante para verdaderos conocedores. Se produce principalmente a partir de ciruelas Löhr de la Suiza Central y de Schwarzbubenland, mediante destilación en contracorriente. Las frutas son conocidas por su intenso aroma y proporcionan un complejo juego de sabores único. El aguardiente de ciruelas recién destilado se elabora según una antigua receta cuidadosamente conservada por la familia y se almacena en barricas de roble durante al menos un año. Allí, el brandy adquiere su típica coloración de barrica y la agradable suavidad rodeada de sutiles tonos de madera. Una vez finalizado el proceso de maduración, el destilado se refina con una dosis de extractos naturales de ciruelas secas. Esta dosificación confiere al brandy de frutas nobles su sabor extremadamente intenso e incomparablemente rico y afrutado.En nariz, un bouquet intenso y finamente especiado con densos aromas de ciruelas maduras, apuntalado con una fina nota de roble que permite que las ciruelas se desarrollen plenamente. Potente y elegante en el paladar, con cuerpo y un intenso sabor a ciruelas maduras y toques de vainilla y almendras. El final es suave, afrutado, duradero y acompañado de un fino picor. En cualquier caso, hay que dar un poco de tiempo a la "Vieille Prune" antes de beberla. Cuanto más tiempo se deje reposar en la copa, más expresiva será la composición armoniosa de los aromas individuales.Sugerencia de disfrute: Sabe muy bien con los platos de caza. Disfrute de la "Vieille Prune" como digestivo. En la copa con tallo y a una temperatura de entre 17 y 21 °C, los aromas propios de la fruta se desarrollan especialmente bien.