Merlot The Fishwives Club 2020 // 6 x 750 ml // 14,77 % vol.

El vino: Este exquisito Merlot se presenta con el seductor aspecto de un intenso y profundo rubí oscuro. Un seductor bouquet de ciruelas negras, cerezas rojas, delicado chocolate negro y finas especias se despliega y promete un verdadero festín para los sentidos. La fina reverberación de las especias del roble subraya la complejidad y profundidad de este Merlot, que deleita con sus opulentos y oscuros aromas de ciruela, cereza, chocolate y finas especias. En boca, revela una excelente fluidez de consumo, un armonioso equilibrio entre taninos suaves y aterciopelados, fruta seductora y un hábil uso de la madera. Al final, este vino presenta un retrogusto persistente y atractivo que termina armoniosamente.Comida: Excelente con carne tierna y chuletas, platos de pasta y caza y con muchos tipos de quesos suaves. Se recomienda beber el vino a una temperatura de entre 16-18 °C.La vinificación: La región vitivinícola de Sudáfrica goza de un clima ideal para la viticultura. En particular, el Cabo Occidental, situado en el extremo suroccidental del país, se beneficia de un clima mediterráneo predominante, favorecido por la corriente refrescante de Benguela. Esto garantiza que incluso durante los largos meses de verano haya un calor agradable a pesar del tiempo cálido y soleado. Este clima equilibrado crea unas condiciones óptimas para el cultivo del vino.La tradición vinícola de Cabo Occidental se remonta a más de 300 años. Los suelos de caliza y arenisca de los alrededores de Ciudad del Cabo proporcionan la base ideal para vinos tintos aterciopelados, suaves y complejos, principalmente de Cabernet, Syrah y Merlot. En las regiones más altas, las variedades de uva blanca, como Chardonnay y Sauvignon Blanc, desarrollan a menudo seductores aromas de frutas exóticas. Los vinos de The Fishwives Club se crean seleccionando cuidadosamente las mejores uvas, enólogos y terruños de la mundialmente famosa región vinícola del Cabo para crear vinos excepcionales. Experimentados enólogos vendimian las uvas a mano para garantizar la máxima calidad.