Tonno Syrah Organic, 750 ml

Vinificación: En Sicilia, la isla perlada del Mediterráneo azul, se cultiva el arte de la viticultura desde hace más de dos mil años. Esta tradicional región vinícola, conocida por sus más de 100.000 hectáreas de viñedos, ocupa una posición clave en la industria vinícola italiana y es famosa por su fuerza innovadora y su dinamismo. El variado paisaje de Sicilia, desde las costas bañadas por el sol hasta las pintorescas colinas y montañas del interior, ofrece un clima mediterráneo perfecto, con veranos calurosos e inviernos suaves, condiciones ideales para el cultivo del vino. La composición única del suelo de Sicilia, que abarca desde terrenos calcáreos hasta subsuelos volcánicos, caracteriza los vinos con una mineralidad inconfundible y una complejidad polifacética. Las uvas Syrah seleccionadas, que prosperan en las laderas soleadas entre Marsala y Agrigento, se vendimian a mano en viñedos con certificación ecológica. Las uvas se seleccionan meticulosamente y se procesan con esmero en la bodega. La maduración en barricas de roble confiere al vino profundidad y finura.El vino: Este tinto se presenta en la copa con un brillante color rojo carmín con reflejos violetas y despliega un espectro aromático que seduce los sentidos. El aroma de bayas rojas y negras maduras se mezcla con notas especiadas y el noble sabor de la madera tostada, lo que confiere al vino una profundidad fascinante. El sabor está dominado por la ciruela y la grosella negra, complementadas por las notas especiadas típicas del Shiraz. Impresiona por su suave armonía y sus taninos suaves, que miman el paladar hasta el largo final caracterizado por especias afrutadas. Un equilibrio perfecto de elegancia y finura.La comida: El vino es un excelente acompañamiento para una gran variedad de platos, como carne de ternera o cordero a la parrilla, caza asada como venado o jabalí, sabrosa carne estofada à la boeuf bourguignon u osso bucco, creaciones de pasta especiada como penne all'arrabiata o espaguetis a la boloñesa, y también es ideal con quesos curados duros como el parmesano o el pecorino. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18 °C para disfrutar de un sabor óptimo y sacar a relucir toda la complejidad del vino.