Vino blanco, Sauvignon Blanc AVETA 2020, 750 ml

El nombre "Stag's Leap" significa "salto del ciervo" y se remonta a una leyenda de los habitantes de la tribu Wappo que vivían en el Valle de Napa. Se dice que un ciervo escapó de una colina rocosa del valle saltando valientemente hacia la libertad. Hace unos 10 millones de años, los suelos se formaron por la actividad volcánica de la cordillera de Vaca, que limita con el valle de Napa por el este. Al oeste, una colina atraviesa el centro del valle, de modo que el distrito de Stag's Leap es prácticamente un valle dentro de otro valle, con un suelo de lava especial y sus propias condiciones climáticas. Los veranos son cálidos, los inviernos suaves y las lluvias son escasas. Debido a las cálidas temperaturas, las uvas alcanzan una madurez perfecta. Debido a la influencia del cercano océano Pacífico, a menudo se forma niebla por las mañanas, lo que permite que las uvas conserven su frescura y elegancia. El variado terruño del Valle de Napa, con sus más de 100 suelos diferentes de alto contenido volcánico, y el clima especial confieren a los vinos sus aromas únicos, típicos de la región. En 1970, la bodega fue fundada por Warren Winiarski y su esposa Barbara en el Valle de Napa, y al poco tiempo logró una gran atención con su participación en el "Juicio de París" el 24 de mayo de 1976 en París. Porque, de forma totalmente diferente a lo esperado, en la cata a ciegas de diez vinos blancos y tintos de primera clase, tanto franceses como californianos, los californianos resultaron ganadores en ambas categorías: Chateau Montelena 1973 (blanco), Stags Leap Wine Cellars 1973 S.L.V. Cabernet Sauvignon (tinto). Con ello, los jurados, predominantemente franceses, dieron un gran impulso a los vinos californianos en todo el mundo e hicieron inmortal a Stag's Leap Wine Cellars. En 1986, Winiarski compró el vecino viñedo Fay, que hoy, junto con el viñedo original S.L.V., forma el corazón de la bodega. La propia bodega caracteriza el estilo distintivo de sus vinos como "un puño de hierro con guantes de terciopelo": vinos potentes con columna vertebral, estructura clara, alto potencial, suavemente envueltos en fruta jugosa, flexibilidad y elegancia consumada.