Vino de Oporto, Oporto Quinta do Pégo 10 años, 750 ml

Este oporto único, el segundo tawny de 10 años de Quinta do Pégo, se elabora con el 100% de las uvas de la excepcional cosecha de 2009, que en realidad fue autorizada como oporto de añada. Sin embargo, una pequeña porción fue envejecida pacientemente durante una década en barricas de roble de 600 litros. El oporto está elaborado por el enólogo de Rozès, Manuel Henrique, con la ayuda del sudafricano Wouter Pienaar. Las uvas para el oporto (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão y Tinta Barroca) proceden de las antiguas viñas que había en los campos de Quinta do Pégo cuando el actual propietario, Karsten Søndergaard, se hizo cargo de la bodega.
Este tawny único refleja el año de cosecha 2009 en el Duero. Por lo tanto, a diferencia de otros tawnies, no es ni una mezcla de diferentes añadas ni una mezcla con carácter tawny. Este oporto único es la pura expresión "tawny" de 2009 en la región del Duero, cuando la madre naturaleza fue especialmente generosa con los vinos. Como algunas cosas mejoran con el tiempo, este Oporto, que inicialmente era un vino de gran concentración, estructura y delicadeza, fue guardado en una bodega tranquila y oscura para transformarse lentamente en este raro y precioso Oporto Tawny. Esta transformación se debe a los conocimientos, la experiencia y la orientación de los enólogos, que tuvieron la paciencia de dejar que el vino madurara a través de la crianza oxidativa hasta alcanzar esta profunda y compleja armonía de fragancia y elegancia.
Tómese su tiempo para admirar los matices marrones y anaranjados de este oporto especial y déjese llevar por la delicadeza, la concentración y el equilibrio, los tres elementos clave de este estilo único de oporto. En el paladar, la fruta se desliza por la lengua con concentración y complejidad, mientras que la acidez, el dulzor y la estructura equilibran maravillosamente este excepcional Oporto.
Este oporto debe servirse frío. Es especialmente adecuado como "postre" y para acompañar quesos, chocolates y postres, pero también como vino acogedor para la temporada de frío y oscuridad.