Prever Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
Ryusen Hamono
Le fabricant Ryusen Hamono a été fondé en 1953 à Echizen City, dans la préfecture de Fukui, au Japon. C'est la troisième génération de couteaux exclusifs qui y sont fabriqués, chacun d'entre eux étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise à recevoir le titre de Dentouteki Kougeihin. Il s'agit d'une distinction de la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits fabriqués de manière traditionnelle.
- Type Couteau à viande et à poisson Gyuto
- Structure de la lame Damas
- Longueur de lame 150 mm
- Epaisseur de lame 1,6 mm
- Largeur de lame 29 mm
- Longueur hors tout 260 mm
- Âme de coupe en acier VG-10
- Nombre de couches 67
- Inoxydable Oui
- Fabrication Forgé à la main
- Dureté 60 HRC
- Affûtage Double biseau
- Matériau du manche Noyer
- Manualité Pour droitiers et gauchers
- Poids 65 g
| N° art. | 709933 |
| Marque | - |
Y compris passeport d'affûtage
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