Couteau de cuisine Le Thiers » Trancheur «, bois d'olivier
Couteau à pain avec tranchant ondulé ayant fait ses preuves.
Ces couteaux de conception épurée offrent une prise en main agréable, grâce à leur faible poids. La lame en acier inoxydable X50CrMoV15 affûtée des deux côtés (0,50 % de carbone, 15 % de chrome, 1 % de molybdène et de vanadium) a un poli miroir et atteint une dureté de 56 HRC. Plaquettes en olivier avec madrure couleur miel. Le bois présente d'excellentes propriétés matérielles et est apprécié depuis des siècles pour sa couleur chaude.
Claude Dozorme
L'entreprise a été fondée en 1902 par Blaise Dozorme à Thiers, la capitale française de la coutellerie. L'entreprise familiale combine l'artisanat traditionnel et les techniques de fabrication modernes. Ainsi, l'assortiment comprend aussi bien des couteaux pliants traditionnels que des réinterprétations de types de couteaux régionaux. Elle propose également des articles de coutellerie et des couverts pour les arts de la table.
- Type Couteaux à pain
- Structure de la lame Acier simple
- Longueur de lame 120 mm
- Epaisseur de lame 2,4 mm
- Largeur de lame 20 mm
- Longueur hors tout 240 mm
- Âme de coupe en acier Acier X50CrMoV15
- Inoxydable Oui
- Fabrication Fabrication artisanale
- Dureté 56 HRC
- Affûtage Tranchants ondulés (couteau à pain)
- Matériau du manche Bois d'olivier
- Manualité Pour droitiers et gauchers
- Poids 80 g
| N° art. | 710993 |
| Marque | Claude Dozorme |
| Type | Prix | Quantité | ||||
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Le couteau de chef se caractérise par son design léger et sa forme fine et a un usage polyvalent dans la cuisine. N° art. 710995 |
61,00 € |
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Pour une découpe et un portionnement professionnels de la viande, de la volaille et du poisson. N° art. 710994 |
56,00 € |
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Couteau à pain avec tranchant ondulé ayant fait ses preuves. N° art. 710993 |
49,00 € |
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Idéal pour éplucher et nettoyer les fruits et les légumes ainsi que pour tous les petits travaux de découpe dans la cuisine. N° art. 710992 |
45,00 € |
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Accessoire
Fourchette de table Le Thiers, bois d'olivier
Cette fourchette de table de conception épurée offre une prise en main agréable. Plaquettes en bois d’olivier caractérisées par une veinure couleur miel. Le bois est un matériau qui possède d'excellentes propriétés et est apprécié depuis...
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