Anryu Hocho, Couteau à désosser | Couteaux traditionnels japonais (Hocho) | The GunDog Affair

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Anryu Hocho, Couteau à désosser

Anryu Hocho, Couteau à désosser

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Anryu Hocho, Couteau à désosser

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Vorschau: Anryu Hocho, Couteau à désosser

Vorschau: Anryu Hocho, Couteau à désosser

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Le maître-forgeron Katsushige Anryu est issu d'une famille de fabricants de couteaux dans...

Le maître-forgeron Katsushige Anryu est issu d'une famille de fabricants de couteaux dans laquelle on fabrique des couteaux de cuisine de haute qualité depuis quatre générations. Il a reçu le titre de » Dento-Kogeishi « pour son travail - » Maître de l'Artisanat Traditionnel «. La lame se compose en tout de 33 couches et affiche une structure imprimée très attractive. La couche de tranchant est en acier inoxydable VG-10, les couches externes sont également inoxydables, ce qui facilite l'entretien. Le manche en bois de santal se termine par une virole noire en bois stratifié. La lame, affûtée des deux côtés, porte la signature du forgeron. Dureté 60 HRC.

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Avis d'experts sur Couteaux japonais (Hocho)

Type Couteaux à désosser
Longueur de lame 150 mm
Epaisseur de lame 1,9 mm
Longueur hors tout 290 mm
Âme de coupe en acier VG-10, inoxydable
Matériau du manche Bois de santal
Poids 110 g

N° art.

719926

Marque

-

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Prix T.T.C

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