Blazen Ryu-Wa Hocho, Nakiri - Usuba (couteau à légumes)

De fines marques de marteau ornent le haut de la lame à 3 couches forgées à la main. L'âme de...
De fines marques de marteau ornent le haut de la lame à 3 couches forgées à la main. L'âme de coupe en acier SG-2 réalisé par métallurgie des poudres se caractérise par un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. Manche octogonal fabriqué en bois de noyer noble. Inoxydable, tranchant des deux côtés, dureté 62 HRC.
     
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    Ryusen Hamono

    La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de "Dentouteki Kougeihin", prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.

    • Type Couteau à légumes, Usuba
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Largeur de lame 47 mm
    • Longueur hors tout 310 mm
    • Âme de coupe en acier Super Gold 2
    • Dureté 62 HRC
    • Affûtage bilatéral
    • Matériau du manche Noyer
    • Poids 150 g
    N° art. 708951
    Marque -
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    Couteau à légumes, Usuba
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