Couteau à viande et à poisson, Bontenunryu Hocho » Kai «, Gyuto

La série Bontenunryu » Kai « offre une combinaison unique de design japonais traditionnel et de...
La série Bontenunryu » Kai « offre une combinaison unique de design japonais traditionnel et de fonctionnalité moderne. L'intégration de nouveaux designs dans des textures traditionnelles crée un style néo-rétro qui se distingue des autres couteaux. Le design soigneusement conçu vise à obtenir une fonctionnalité maximale. Le motif Damas très expressif de la lame est obtenu à partir d’un total de /b> 63 couches d’acier pliées. La couche tranchante intermédiaire est en acier VG -10, un acier inoxydable de la plus grande qualité, qui se distingue par sa bonne tenue de coupe. Le manche octogonal haut de gamme attire également le regard. Il est fabriqué en bois de cognassier, avec une incrustation de résine bleue et une transition vers la lame en bois stratifié noir. Livraison en coffret cadeau. Inoxydable, trempée à 61 HRC.
     
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    Ryusen Hamono

    Le fabricant Ryusen Hamono a été fondé en 1953 à Echizen City, dans la préfecture de Fukui, au Japon. C'est la troisième génération de couteaux exclusifs qui y sont fabriqués, chacun d'entre eux étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise à recevoir le titre de Dentouteki Kougeihin. Il s'agit d'une distinction de la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits fabriqués de manière traditionnelle.

    • Type Couteau à viande et à poisson Gyuto
    • Structure de la lame Damas
    • Longueur de lame 210 mm
    • Epaisseur de lame 2,0 mm
    • Largeur de lame 40 mm
    • Longueur hors tout 360 mm
    • Âme de coupe en acier VG-10
    • Nombre de couches 63
    • Inoxydable Oui
    • Fabrication Forgé à la main
    • Dureté 61 HRC
    • Affûtage Double biseau
    • Matériau du manche Bois de cognassier
    • Manualité Pour droitiers et gauchers
    • Poids 160 g
    N° art. 725123
    Marque -
    Article n'est pas disponible - Article fin Janvier 2025 disponible
    359,00 € par pièce(s)

    Prix T.T.C

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    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
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    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Couteau à viande et à poisson, Bontenunryu Hocho » Kai «, Gyuto
    N° art. 725123
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      359,00 €
     
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    Couteau polyvalent Santoku
    Couteau polyvalent, Bontenunryu Hocho » Kai «, Santoku
    N° art. 725120
    Type: Couteau polyvalent Santoku
    Longueur de lame: 175 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      319,00 €
     
    Couteau à légumes, Usuba
    Couteau à légumes, Bontenunryu Hocho » Kai «, Usuba
    N° art. 725121
    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      319,00 €
     
    Petit couteau universel, Petty
    Petit couteau universel, Bontenunryu Hocho » Kai «, Petty
    N° art. 725122
    Type: Petit couteau universel, Petty
    Longueur de lame: 135 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      234,00 €
     
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Couteau à viande et à poisson, Bontenunryu Hocho » Kai «, Gyuto
    N° art. 725123
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      359,00 €
     
    Couteau mince à viande et à poisson, Sujihiki
    Couteau à viande et à poisson, Bontenunryu Hocho » Kai «, Sujihiki (Kiritsuke)
    N° art. 725124
    Type: Couteau mince à viande et à poisson, Sujihiki
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      539,00 €
     
    Jeu
    Jeu de couteaux, Bontenunryu Hocho » Kai «, 2 pièces Prix avantageux
    N° art. 725125
    Type: Jeu, 2 pièces
      499,00 €