Couteau à viande et à poisson Hokiyama Hocho » Black Edition «, Gyuto | Couteaux traditionnels japonais (Hocho)

Vorschau: Couteau à viande et à poisson Hokiyama Hocho » Black Edition «, Gyuto

Ces couteaux de cuisine japonais sont fabriqués dans l’atelier de couteaux traditionnel Hokiyama,...

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Ces couteaux de cuisine japonais sont fabriqués dans l’atelier de couteaux traditionnel Hokiyama, fondé en 1919. La lame aux dessins contrastés, en acier damas du Japon, est composée de 49 couches au total et est polie miroir. L’âme de coupe en acier Hitachi SLD*, à haute teneur en carbone, garantit un tranchant et une tenue de coupe exceptionnels ; les couches latérales en acier inoxydable facilitent l'entretien. Le look parfait du couteau japonais est mis en valeur par un manche à huit pans en bois de noyer, avec au choix une mitre noire ou rouge en bois stratifié. Affûtage bilatéral, dureté 62 HRC. Âme en acier résistante à la corrosion, couches latérales inoxydables. * Analyse de l’acier : C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (en %)

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Hokiyama

Type Couteau à viande et à poisson Gyuto
Structure de la lame Damas
Longueur de lame 135 mm
Epaisseur de lame 2 mm
Largeur de lame 29 mm
Longueur hors tout 265 mm
Âme de coupe en acier Acier SLD, résistant à la corrosion
Nombre de couches 49
Inoxydable Résistant à la corrosion
Fabrication Fabrication artisanale
Dureté 62 HRC
Affûtage Double biseau
Matériau du manche Noyer
Manualité Pour droitiers et gauchers
Poids 60 g
Contenu de la livraison Boîte cadeau

N° art.

810449

Marque

Expédition immédiate, délai de livraison : 3 à 4 jours en Allemagne

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		Prix
Hokiyama Hocho » Black Edition «
	N° art. 810445 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,1 mm	299,00 €
	N° art. 810446 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 170 mm Epaisseur de lame: 2,1 mm	336,00 €
	N° art. 810447 Type: Couteau à légumes, Usuba Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	309,00 €
	N° art. 810449 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 135 mm Epaisseur de lame: 2 mm	194,00 €
	N° art. 810451 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 180 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	309,00 €
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	Prix avantageux N° art. 810455 Type: Jeu, 2 pièces	446,00 €
	Prix avantageux N° art. 810456 Type: Jeu, 3 pièces	694,00 €

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	N° art. 810445 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,1 mm	299,00 €
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	N° art. 810447 Type: Couteau à légumes, Usuba Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	309,00 €
	N° art. 810449 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 135 mm Epaisseur de lame: 2 mm	194,00 €
	N° art. 810451 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 180 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	309,00 €
	N° art. 810452 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 210 mm Epaisseur de lame: 2,5 mm	354,00 €
	Prix avantageux N° art. 810455 Type: Jeu, 2 pièces	446,00 €
	Prix avantageux N° art. 810456 Type: Jeu, 3 pièces	694,00 €
Hokiyama Hocho » Red Edition «
	N° art. 810430 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,1 mm	299,00 €
	N° art. 810431 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 170 mm Epaisseur de lame: 2,1 mm	336,00 €
	N° art. 810432 Type: Couteau à légumes, Usuba Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	309,00 €
	N° art. 810434 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 135 mm Epaisseur de lame: 2 mm	194,00 €
	N° art. 810436 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 180 mm Epaisseur de lame: 2,2 mm	309,00 €
	N° art. 810437 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 210 mm Epaisseur de lame: 2,5 mm	354,00 €
	Prix avantageux N° art. 810440 Type: Jeu, 2 pièces	444,00 €
	Prix avantageux N° art. 810441 Type: Jeu, 3 pièces	693,00 €