Couteau polyvalent, Yoshimi Kato Hocho SG-2, Bunka | Couteaux traditionnels japonais (Hocho)

Vorschau: Couteau polyvalent, Yoshimi Kato Hocho SG-2, Bunka

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Les couteaux de cuisine japonais de Yoshimi Kato attirent l'attention dans votre cuisine. Le gendre du célèbre maître forgeron Hiroshi Kato poursuit la tradition de la forge Kanehiro Hamono. La lame aux contrastes prononcés, se compose d’un total de 63 couches et fait de ce couteau un plaisir pour les yeux. L'âme de coupe en acier SG-2 réalisé par métallurgie des poudres lui confère un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. Le manche octogonal à l’aspect élégant en noyer est complété par une virole en bois de pakka rouge. Couteau avec lame à affûtage bilatéral, inoxydable, dureté 63 HRC.

Takefu Knife Village

Takefu Knife Village est une coopérative de forgerons qui perpétue la tradition du travail exigeant du métal depuis près de 700 ans. Dans ce minuscule village de la province de Fukui, un petit groupe de maîtres forgerons extrêmement compétents forge des séries limitées d'excellents couteaux. Ils fabriquent à la main des couteaux de cuisine japonais uniques, uniquement à partir des meilleurs matériaux.

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Avis d'experts sur Couteaux japonais (Hocho)

Type Couteau polyvalent Santoku
Structure de la lame Damas
Longueur de lame 165 mm
Epaisseur de lame 1,7 mm
Largeur de lame 45 mm
Longueur hors tout 300 mm
Âme de coupe en acier Super Gold 2
Nombre de couches 63
Inoxydable Oui
Fabrication Forgé à la main
Dureté 63 HRC
Affûtage Double biseau
Matériau du manche Noyer
Manualité Pour droitiers et gauchers
Poids 110 g

N° art.

708481

Marque

Article n'est pas disponible - Article Début Mars 2025 disponible

369,00 € par pièce(s)

Prix T.T.C

+ frais de port

Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.

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			Prix		Quantité
Couteau polyvalent Bunka
	N° art. 708481 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 1,7 mm		369,00 €

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		Prix
Couteau polyvalent Santoku
	N° art. 708480 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 170 mm Epaisseur de lame: 1,9 mm	359,00 €
Couteau polyvalent Bunka
	N° art. 708481 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 1,7 mm	369,00 €
Couteau à légumes, Usuba
	N° art. 708482 Type: Couteau à légumes, Usuba Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 1,7 mm	369,00 €
Petit couteau universel, Petty
	N° art. 708483 Type: Petit couteau universel, Petty Longueur de lame: 120 mm Epaisseur de lame: 1,4 mm	269,00 €
Couteau à viande et à poisson Gyuto
	N° art. 708484 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 150 mm Epaisseur de lame: 1,5 mm	299,00 €
	N° art. 708485 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 210 mm Epaisseur de lame: 1,6 mm	429,00 €
Couteau à viande et à poisson, Sujihiki
	N° art. 708487 Type: Couteau mince à viande et à poisson, Sujihiki Longueur de lame: 270 mm Epaisseur de lame: 1,8 mm	464,00 €
Jeu
	Prix avantageux N° art. 708488 Type: Jeu, 2 pièces	559,00 €

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