Nakagoshi Hocho, Santoku (couteau polyvalent)

Satoshi Nakagoshi forge des couteaux de cuisine traditionnels japonais avec son fils dans son...
Satoshi Nakagoshi forge des couteaux de cuisine traditionnels japonais avec son fils dans son petit atelier sur l'île de Shikoku. Les poignées en bois de magnolia résistant à l'eau tiennent bien en main. L'âme de coupe est en acier papier blanc, non inoxydable. Dureté 61 HRC.
     
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    • Type Santoku (couteau polyvalent)
    • Epaisseur de lame 2,1 mm
    • Longueur hors tout 315 mm
    • Âme de coupe en acier Acier Papier Blanc
    • Dureté 61 HRC
    • Affûtage bilatéral
    • Matériau du manche Bois de magnolia
    • Poids 150 g
    N° art. 719482
    Marque -
    Expédition immédiate, délai de livraison : 3 à 4 jours en Allemagne
    139,00 € par pièce(s)

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    Santoku (couteau polyvalent)
    Nakagoshi Hocho, Santoku (couteau polyvalent)
    N° art. 719482
    Type: Santoku (couteau polyvalent)
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
    Longueur hors tout: 315 mm
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    Santoku (couteau polyvalent)
    Nakagoshi Hocho, Santoku (couteau polyvalent)
    N° art. 719482
    Type: Santoku (couteau polyvalent)
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
    Longueur hors tout: 315 mm
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    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Nakagoshi Hocho, Gyuto (couteau à poisson et à viande), 115 mm
    N° art. 719483
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
    Longueur hors tout: 235 mm
      119,00 €
     
    Nakagoshi Hocho, Gyuto (couteau à poisson et à viande), 145 mm
    N° art. 719484
    Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
    Longueur hors tout: 280 mm
      129,00 €
     
    Usuba (couteau à légumes)
    Nakagoshi Hocho, Usuba (couteau à légumes)
    N° art. 719471
    Type: Usuba (couteau à légumes)
    Epaisseur de lame: 3 mm
    Longueur hors tout: 300 mm
      149,00 €
     
    Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson)
    Nakagoshi Hocho,  Sashimi - Yanagiba (couteau à poisson), 150 mm
    N° art. 719472
    Type: Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson)
    Epaisseur de lame: 3 mm
    Longueur hors tout: 280 mm
      124,00 €
     
    Nakagoshi Hocho,  Sashimi - Yanagiba (couteau à poisson), 200 mm
    N° art. 719473
    Type: Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson)
    Epaisseur de lame: 3,5 mm
    Longueur hors tout: 345 mm
      134,00 €
     
    Nakagoshi Hocho,  Sashimi - Yanagiba (couteau à poisson), 270 mm
    N° art. 719474
    Type: Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson)
    Epaisseur de lame: 4 mm
    Longueur hors tout: 420 mm
      159,00 €
     
    Deba (couteau à poisson et à couperet)
    Nakagoshi Hocho, Deba (couteau à poisson et à couperet)
    N° art. 719475
    Type: Deba (couteau à poisson et à couperet)
    Epaisseur de lame: 8 mm
    Longueur hors tout: 330 mm
      194,00 €
     
    Jeu
    Nakagoshi Hocho, jeu, 3 pièces Prix avantageux
    N° art. 719470
    Type: Jeu, 3 pièces
      389,00 €