Petit couteau universel Misuzu Urushi Hocho, Petty

Petit couteau universel Misuzu Urushi Hocho, Petty

Ces lames à trois couches, fabriquées à la main par Yamato Miyawaki, ont une âme de tranchant en...
Ces lames à trois couches, fabriquées à la main par Yamato Miyawaki, ont une âme de tranchant en acier inoxydable VG-10, qui est doté de deux couches latérales en acier inoxydable, ce qui facilite considérablement leur entretien. Le manche ovale en bois de magnolia est complété par une virole en laiton, et grâce à sa surface naturelle Urushi, il est étanche et antibactérien. Affûtage bilatéral, inoxydable, dureté 60 HRC.
     
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    Misuzu Hamono

    Misuzu Hamono est situé dans la ville de Miki (Japon) et est connu pour avoir été la première entreprise, en 1946, à forger de l'acier au carbone (non inoxydable) avec des couches extérieures en acier inoxydable (technique Sanmai), par son fondateur M. Suzuki Shinji. M. Miyawaki, la troisième génération de Misuzu Hamono, a été formé dans la célèbre ville des couteaux de Sakai jusqu'en 2005, et est l’artisan en chef de Misuzu Hamono depuis 2006.

    • Type Petit couteau universel, Petty
    • Structure de la lame 3 couches
    • Longueur de lame 105 mm
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Longueur hors tout 220 mm
    • Âme de coupe en acier VG-10
    • Inoxydable Oui
    • Fabrication Fabrication artisanale
    • Dureté 60 HRC
    • Affûtage Double biseau
    • Matériau du manche Bois de magnolia/Urushi
    • Manualité Pour droitiers et gauchers
    • Poids 60 g
    N° art. 720066
    Marque -
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    96,00 € par pièce(s)

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    Petit couteau universel, Petty
    Petit couteau universel Misuzu Urushi Hocho, Petty
    N° art. 720066
    Type: Petit couteau universel, Petty
    Longueur de lame: 105 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      96,00 €
     
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    Couteau polyvalent Misuzu Urushi Hocho, Santoku
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    Type: Couteau polyvalent Santoku
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    Epaisseur de lame: 2 mm
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    Type: Couteau polyvalent Santoku
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    Epaisseur de lame: 2 mm
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    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      134,00 €
     
    Petit couteau universel, Petty
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    N° art. 720066
    Type: Petit couteau universel, Petty
    Longueur de lame: 105 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      96,00 €