Petit couteau universel Yoshida Hocho, Kobouchou

Petit couteau universel Yoshida Hocho, Kobouchou

La simplicité du design, associée à des performances remarquables, font du Yoshida Hocho un...
La simplicité du design, associée à des performances remarquables, font du Yoshida Hocho un couteau idéal pour s'initier à l’art de la découpe traditionnelle japonaise. Forgée en acier SUJ-2, comparable à de l'Acier Papier Blanc, sa lame en acier monobloc avec peau de forge noire offre une dureté élevée pour une résistance optimale, même dans les conditions les plus exigeantes, tout en restant aisément ré-aiguisable. Le manche en bois de magnolia, avec une virole en matière synthétique, confère au couteau non seulement une touche traditionnelle, mais assure également une prise sûre et ergonomique. Dureté 63- 64 HRC, non inoxydable.
     
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    • Type Petit couteau universel, Petty
    • Structure de la lame 3 couches
    • Longueur de lame 100 mm
    • Epaisseur de lame 1,8 mm
    • Largeur de lame 30 mm
    • Longueur hors tout 230 mm
    • Âme de coupe en acier Acier SUJ-2
    • Inoxydable Non
    • Fabrication Fabrication artisanale
    • Dureté 63-64 HRC
    • Affûtage Double biseau
    • Matériau du manche Bois de magnolia
    • Manualité Pour droitiers et gauchers
    • Poids 60 g
    N° art. 725151
    Marque -
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    36,40 € par pièce(s)

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    Petit couteau universel, Petty
    Petit couteau universel Yoshida Hocho, Kobouchou
    N° art. 725151
    Type: Petit couteau universel, Petty
    Longueur de lame: 100 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      36,40 €
     
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    N° art. 725148
    Type: Couteau polyvalent Santoku
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    Epaisseur de lame: 1,8 mm
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    Type: Couteau à légumes, Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      42,00 €
     
    Petit couteau universel, Petty
    Petit couteau universel Yoshida Hocho, Kobouchou
    N° art. 725151
    Type: Petit couteau universel, Petty
    Longueur de lame: 100 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      36,40 €
     
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    N° art. 725150
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,5 mm
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