Shigeki Hocho » Bois d'ébène «, Nakiri - Usuba (couteau à légumes)

La lame aux contrastes prononcés, se compose d’un total de 33 couches et fait de ce couteau un...
La lame aux contrastes prononcés, se compose d’un total de 33 couches et fait de ce couteau un plaisir pour les yeux. L'âme de coupe en acier SG-2 réalisé par métallurgie des poudres lui confère un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. Le manche octogonal en bois d’ébène, un bois noble très dense, résistant à la décoloration et au vieillissement, se termine par une virole en corne de buffle. Chaque couteau est signé à la main et emballé dans un élégant étui en bois de Kiri. Affûtage bilatéral, inoxydable, HRC 63.
     
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    • Type Couteau à légumes, Usuba
    • Epaisseur de lame 2,1 mm
    • Longueur hors tout 305 mm
    • Âme de coupe en acier Super Gold 2
    • Nombre de couches 33
    • Dureté 63 HRC
    • Affûtage bilatéral
    • Matériau du manche Bois d'ébène
    • Poids 180 g
    N° art. 718661
    Marque -
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