Shigeki Hocho » Classic «, Santoku, couteau polyvalent | Couteaux traditionnels japonais (Hocho) | The GunDog Affair

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Shigeki Hocho » Classic «, Santoku, couteau polyvalent

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Shigeki Hocho » Classic «, Santoku, couteau polyvalent

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Shigeki Hocho » Classic «, Santoku, couteau polyvalent

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Vorschau: Shigeki Hocho » Classic «, Santoku, couteau polyvalent

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L'Acier Papier Bleu dur souple est utilisé pour la couche intermédiaire de tranchant, les couches...

L'Acier Papier Bleu dur souple est utilisé pour la couche intermédiaire de tranchant, les couches externes plusieurs fois repliées sont en acier à faible alliage. Chaque pièce est signée à la main et emballée dans un bel étui en bois de Kiri. Poignée en magnolia avec virole en corne de buffle et rebord à doigt, pour droitiers. Dureté 64 HRC, non-inoxydable.

Chaque pièce est une pièce unique

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Shigeki Hocho

Avec une grande virtuosité, Shigeki pratique le pliage et le soudage au feu des aciers, donnant naissance à des lames à l'esthétique envoûtante, chacune unique dans sa structure.

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Avis d'experts sur Couteaux japonais (Hocho)

Type Couteau polyvalent Santoku
Structure de la lame Damas
Longueur de lame 165 mm
Epaisseur de lame 2,8 mm
Largeur de lame 47 mm
Longueur hors tout 310 mm
Âme de coupe en acier Acier Papier Bleu
Nombre de couches 31
Inoxydable Non
Fabrication Forgé à la main
Dureté 64 HRC
Affûtage Double biseau
Matériau du manche Bois de magnolia
Manualité Droitiers
Poids 130 g

N° art.

719290

Marque

-

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247,00 € par pièce(s)

Prix T.T.C

+ frais de port

Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.

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De nombreuses autres variantes

			Prix		Quantité
Couteau polyvalent Santoku
	N° art. 719290 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,8 mm		247,00 €

Toute la série

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Couteau polyvalent Santoku
	N° art. 719290 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 2,8 mm		247,00 €
Couteau à viande et à poisson Gyuto
	N° art. 719791 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 135 mm Epaisseur de lame: 1,8 mm		179,00 €
	N° art. 719386 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 185 mm Epaisseur de lame: 2,5 mm		247,00 €
	N° art. 719793 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 210 mm Epaisseur de lame: 2,4 mm		349,00 €
Couteau à poisson, Sashimi
	N° art. 719183 Type: Couteau à poisson, Sashimi Longueur de lame: 230 mm Epaisseur de lame: 4 mm		444,00 €
Deba
	N° art. 719184 Type: Couteau à poisson/couperet, Deba Longueur de lame: 170 mm Epaisseur de lame: 6,5 mm		444,00 €
Couteau à légumes, Usuba
	N° art. 719794 Type: Couteau à légumes, Usuba Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 1,7 mm		239,00 €

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