Shiro Kamo Hocho, Bunka, couteau polyvalent | Couteaux traditionnels japonais (Hocho)

Vorschau: Shiro Kamo Hocho, Bunka, couteau polyvalent

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Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu, une coopérative de forgerons où l'art de la forge est une tradition vieille de presque 700 ans. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi créés à la main. Son excellent travail lui a valu le titre de » Maître de l'artisanat traditionnel « à seulement 45 ans. Lame à 3 couches, avec couche de coupe en acier Papier bleu et peau de forge intacte. La poignée élégante à huit pans, en bois de noyer, est terminée par une mitre noire en bois stratifié. La lame forgée au tranchant bilatéral porte la signature du forgeron. Dureté 63 HRC, non-inoxydable.

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Avis d'experts sur Couteaux japonais (Hocho)

Type Couteau polyvalent Santoku
Structure de la lame 3 couches
Longueur de lame 165 mm
Epaisseur de lame 1,8 mm
Largeur de lame 47 mm
Longueur hors tout 315 mm
Âme de coupe en acier Acier Papier Bleu
Inoxydable Non
Fabrication Forgé à la main
Dureté 63 HRC
Affûtage Double biseau
Matériau du manche Noyer
Manualité Pour droitiers et gauchers
Poids 140 g

N° art.

719950

Marque

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149,00 € par pièce(s)

Prix T.T.C

+ frais de port

Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.

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			Prix		Quantité
Couteau polyvalent Bunka
	N° art. 719950 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 1,8 mm		149,00 €

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		Prix
Couteau polyvalent Santoku
	N° art. 719882 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 1,6 mm	144,00 €
Couteau polyvalent Bunka
	N° art. 719950 Type: Couteau polyvalent Santoku Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 1,8 mm	149,00 €
Couteau à légumes, Usuba
	N° art. 719951 Type: Couteau à légumes, Usuba Longueur de lame: 165 mm Epaisseur de lame: 1,3 mm	149,00 €
Petit couteau universel, Petty
	N° art. 719952 Type: Petit couteau universel, Petty Longueur de lame: 90 mm Epaisseur de lame: 1,6 mm	87,90 €
Couteau à viande et à poisson Gyuto
	N° art. 719953 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 135 mm Epaisseur de lame: 1,5 mm	109,00 €
	N° art. 719954 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 180 mm Epaisseur de lame: 1,5 mm	154,00 €
	N° art. 719955 Type: Couteau à viande et à poisson Gyuto Longueur de lame: 215 mm Epaisseur de lame: 1,7 mm	194,00 €
Jeu
	N° art. 719956 Type: Jeu, 2 pièces	169,00 €

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