Shiro Kamo Hocho, Santoku (couteau polyvalent), acier PM | Couteaux traditionnels japonais (Hocho) | The GunDog Affair

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Shiro Kamo Hocho, Santoku (couteau polyvalent), acier PM

Shiro Kamo Hocho, Santoku (couteau polyvalent), acier PM

Shiro Kamo Hocho, Santoku (couteau polyvalent), acier PM

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Shiro Kamo Hocho, Santoku (couteau polyvalent), acier PM

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Vorschau: Shiro Kamo Hocho, Santoku (couteau polyvalent), acier PM

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Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu. Une coopérative...

Lame avec une âme en acier SG-2 par frittage de poudres, l'un des aciers les plus durs au monde. 30 couches d'acier Suminagashi entourent la couche intermédiaire de coupe et produisent ainsi une structure unique. Dureté 63 HRC, inoxydable.

Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu. Une coopérative de forgerons où l'art de la forge est une tradition vieille de presque 700 ans. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi créés à la main en utilisant les meilleurs matériaux. Son excellent travail lui a valu le titre de » Maître de l'artisanat traditionnel « à seulement 45 ans. La poignée élégante à huit pans, en bois de noyer, est terminée par une mitre noire en bois stratifié. La lame forgée porte la signature du forgeron. Affûtage bilatéral

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Avis d'experts sur Couteaux japonais (Hocho)

Type Santoku (couteau polyvalent)
Epaisseur de lame 2 mm
Largeur de lame 49 mm
Longueur hors tout 320 mm
Âme de coupe en acier Super Gold 2
Nombre de couches 31
Dureté 63 HRC
Affûtage bilatéral
Matériau du manche Noyer
Poids 145 g

N° art.

719883

Marque

-

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Prix T.T.C

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	N° art. 719881 Type: Santoku (couteau polyvalent) Epaisseur de lame: 1,6 mm Longueur hors tout: 320 mm		209,00 €
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